Aangeboden: een karaktervol vintage Eikō Santoku koksmes, vakkundig gesmeed in Japan.

De Santoku is het ultieme Japanse allround-keukenmes, perfect voor het nauwkeurig snijden, hakken en fijnsnijden van vlees, vis en groenten. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Japans messenstaal dat bekendstaat om zijn fijne snijcomfort en uitstekende scherptebehoud.

Het mes is volledig opgeknapt: het lemmet is netjes gereinigd en vlijmscherp geslepen met behulp van een Tormek slijpmachine. Het handvat (voorzien van twee klinknagels) verkeert in een prima staat en biedt een comfortabele grip. De uiterste punt van de tip heeft een minimale, flauwe buiging (bend). Deze is reeds grotendeels gecorrigeerd en beïnvloedt de snijprestaties niet, maar is bewust zo gelaten om de hardheid en sterkte van het staal optimaal te waarborgen.

Kijk goed naar de foto's voor een nauwkeurig beeld van de precieze staat van het mes. Na de professionele Tormek-slijpbeurt snijdt dit kwaliteitsmes weer fantastisch en kan het zo de keuken in.

Specificaties:
• Merk: Eikō (栄光作)
• Herkomst: Japan (Vintage)
• Type mes: Santoku (Allround chefmes)
• Staaltype: Hoogwaardig Japans messenstaal
• Heft: Kunststof met 2 klinknagels (Full tang constructie)
• Staat: Vintage, opgeknapt en functioneel (Tormek geslepen - zie foto's voor de staat)

Zowel ophalen als veilig verzenden is mogelijk (verzendkosten en risico voor de koper). Bij vragen of interesse, stuur gerust een bericht!

Zoektermen:
Japans koksmes, Japans keukenmes, Chefmes, Santoku, Eiko, Eikou, vintage mes, handgesmeed mes, rvs koksmes, professioneel mes, Tormek geslepen, Kai, Global, Wusthof, Sabatier, Miyabi, Mac mes, groentemes, vlijmscherp, keukengerei.