Mooie verse dikke Jun scoby met startersdrank. Deze kombucha loopt op witte of groene thee met honing en is na 7 dagen al klaar. De smaak is wat lichter dan gewone kombucha, het wordt ook wel Champagne-kombucha genoemd. Inclusief uitgebreid recept.

Je kunt ook kiezen voor een compleet starterspakket, zie de andere advertentie van Ingmar Kombucha.

Kombucha is gezond, lekker en bevat veel probiotica. Veel restaurants en cafés schenken het al en veel supermarkten verkopen het. Zelf maken is niet moeilijk om te doen, en als je zuinig bent op je scoby's is het een eenmalige investering waar je jaren plezier van zult hebben.

Handleiding in een notedop:

Water in een pan aan de kook brengen, theezakjes erin doen, 1 minuut zachtjes koken en 10 minuten laten trekken. 100 gram honing per liter erdoor roeren. In een glazen pot doen met de ongezeefde kombucha (startersdrank) en de scoby erin leggen. Afdekken en een dag of 7 rustig laten staan en je kombucha is klaar. De scoby plus de gevormde baby scoby eruit halen. De drank gezeefd in flessen doen en genieten maar! Wel in de koelkast bewaren, anders wordt de drank erg zuur. Een dag of twee nafermenteren met wat fruit of verse gember maakt de kombucha nog lekkerder.