Beschrijving

Dit boek voor de professionele zuivelbereider en de gevorderde hobbyist geeft veel informatie over het maken van yoghurt, boter, karnemelk, kwark etc. Andere onderwerpen die aan bod komen zijn pasteuriseren, koeling, ontromen, verzuring/stremming en reiniging/ontsmetten.
203 blz.

Het boek is nieuw, niet gebruikt

Auteurs:Tineke van der Haven, Henk Oosterhuis

Vierde versie, januari 2010
Uitgave Bond van Boerderijzuivelbereiders
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Haren Gn
12x bekeken
0x bewaard
Sinds 22 okt. '26
Advertentienummer: m2456573186