In Mondo nemen spelers het tegen elkaar op en racen ze tegelijkertijd tegen de klok. Elke speler heeft een klein speelbord met lege vakjes. Alle spelers pakken tegelijkertijd tegels met afbeeldingen van verschillende dieren en omgevingen uit het midden van de tafel en plaatsen deze op hun speelbord, in een poging complete gebieden van dezelfde omgeving te creëren. Een nieuwe tegel moet naast een reeds geplaatste tegel worden gelegd, maar de grenzen van de omgevingen hoeven niet overeen te komen. (Fouten op dit gebied leveren minpunten op bij de puntentelling.)
Wanneer de timer afloopt, krijgen spelers bonuspunten voor elk dier en elke voltooide omgeving, en minpunten voor vulkanische tegels, lege velden op het wereldbord en niet-overeenkomende tegels (bijvoorbeeld een tegel met een bosrand die aansluit op een tegel met een waterrand).
Mondo biedt drie moeilijkheidsgraden, naast extra doelen en manieren om bonuspunten te verdienen (en te verliezen), en regels voor spelen in je eentje.