Tupperware clear cold brew koffie karaf + gratis receptenboek ( via e-mail)

koude koffie of ijsthee, detox water, virgin mojito…. Ieder zijn plezier
afmetingen
ø 10,3 x 26,5 cm h / 1,3l

(( de clear bekers 400ml zijn ook los verkrijgbaar twv per stuks €14,90 nu €11,90 ( momenteel 6x op voorraad ))

de laatste 2x clear kan gold brew coffee karaf per stuk twv €59,90 nu €49,90 exclusief verzendkosten

nieuw tupperware cold brew carafe koffie / ijsthee karaf 1l
( pss filter van de cold brew carafe past ook in de prachtige schenkkan clear kan pitcher 1,7l ook !!! )

Cold brew carafe in onze nieuwe cold brew carafe gaan we koud gezette koffie presenteren. Cold brew coffee het is helemaal iets anders dan een frappucino of een koude thermos slappe koffie!

Cold brew coffee of koudgezette koffie is koffie die nooit in contact kwam met warm water, en dus met koud water wordt gezet. Door deze bijzondere bereidingswijze smaakt cold brew coffee fruitiger/zoeter.

Dit komt doordat er een lagere zuurtegraad is bij de bereiding met koud water. Indien je de trekkingstijd respecteert, dan is hij ook veel sterker van smaak door het hoger cafeïnegehalte.

Het is een trend dat is overgewaaid uit amerika en steeds meer koffiebars beginnen in te spelen op deze trend. Mcdonalds, starbucks, livup (belgische merk) … maar wij willen als kleine tupperware zelfstandige nu ook die cold brew coffee serveren.


De koffie dient zeker 8 tot 12 uur te trekken (infuseren) zodat alle smaak uit de verschillende aroma’s vrijkomen. Het lekkerste is om deze koffie lekker koud, met ijsblokjes te serveren. Kan je hier alle soorten koffie voor gebruiken? Neen. Dit kan alleen met grof gemalen koffie.

Hoe grover de koffie, hoe meer water er kan doorvloeien én hoe meer smaak je brouwsel zal hebben. Met fijngemalen koffie zal het water minder goed doorlopen, wat resulteert in minder smaak en een erg onsmakelijk troebel zicht.

De koffiebonen kan je zelf malen met de poederrasp en de adapta chef of je gaat “filterkoffie” (grof gemalen koffie) aankopen in een winkel. Kan je zo’n koffie gewoon in een traditionele thermos maken? Neen. Niet als je niet wilt prutsen met theedoeken en veel gemors.

Wij hebben hiervoor het allernieuwste tupperware product… de cold brew carafe ! Productlancering: de cold brew carafe is gemaakt uit dezelfde materie als onze clear collectie.
Het is heel stijlvol, heel modern maar ook supergemakkelijk om te gebruiken.

Het bestaat uit 3 onderdelen : - deksel - filter - karaf de metalen filter is gemarkeerd met 3 lijnen : o watervullijn
(deze is gemarkeerd met een druppeltje net boven het filtergaas in de zwarte kunststof): dit komt overeen met 1 l water.

Gebruik altijd gefilterd of gezuiverd water voor de lekkerste smaak. (Ik neem thuis koelkastwater van mijn amerikaanse koelkast). O concentraat vullijn (is de bovenste dikke streep in het filtergaas): verdun het koffieconcentraat met melk, room of water naar eigen smaak.

O ready-to-drink vullijn (is de onderste dikke streep in het filtergaas): deze koffie is minder sterk (straf) en kan je dus meteen opdrinken zonder te verdunnen. Het filtergaas van de metalen filter heeft kleine afvoer- of drainagegaten, zelfs in de bodem voor het snel en efficiënt afvoeren van water wanneer je de filter eruit haalt.

Hoe maak je nu cold brew coffee ?

1. Plaats de metalen filter in de karaf. De karaf heeft een inhoud van 1 liter.
2. Vul de filter met de benodigde hoeveelheid gemalen koffie . We kozen voor grofgemalen koffiebonen. Hoe grover de koffieboon, hoe beter het water kan circuleren.

Als de gemalen koffie te dun is, zal het water niet zo goed doorlopen en zal de koffie minder smaken en er erg troebel/onsmakelijk uitzien. Je vindt grof gemalen koffie in biologische of bulkwinkels of… je koopt “filterkoffie” (grof gemalen koffie) en je kunt zelf vaak de dikte van je koffiebonen kiezen.

Maar er werd getest of de koffiebonen konden gemalen worden met de adaptachef, en het werkte heel goed met de poederrasp. Het maakt heel wat lawaai bij het malen, maar het lukt perfect. Je hoeft zelfs het aanduwstuk niet in te duwen. Zonder het aanduwstuk lukt het perfect.
Er is ook geen enkele schade aan de ac voor de twijfelaars. 😉

3. Vul zorgvuldig/traag met het gezuiverd water, tussen 1 °c en 40 °c, zodat het niet gaat overlopen.

4. Sluit met het deksel en laat 8 tot 12 uur trekken in de koelkast. Deze stap is echt heel erg belangrijk om een stevige sterke koffie te bekomen. Op die manier krijg je een hoger cafeïne gehalte.

5. Haal de filter uit de karaf en laat de laatste druppels er nog even uit druppen.

6. Plaats de filter op het omgekeerde deksel en composteer de inhoud. Zelf strooi ik de gebruikte en opgedroogde koffie tussen mijn struiken in de tuin als voeding.

7. Serveer gekoeld met ijs en overige ingrediënten naar keuze : melk, room, munt, siroop, cacao, kaneel … je kan de cold brew coffee tot 1 week bewaren in de koelkast. Serveer het altijd lekker fris met ijsblokjes.
De ijsblokjes natuurlijk à la minute doen. Waarom zou je nu kiezen voor cold brew coffee in plaats van traditionele koffie ?
Het heeft ook 5 grote voordelen :
1. Het is minder zuur het grootste pluspunt van cold brew koffie is het verminderde zuurgehalte. Dit verminderd niet alleen de bittere smaak, maar ook een kleiner risico op het aantasten van je tanden.
2. Het is sterker het brouwsel dat je maakt is een concentraat. Dit betekent dat het super sterk is en dat je kunt kiezen om het te verdunnen met water of melk voor een gewone koffie ervaring.
3. Het heeft een rijker aroma door het verminderde zuurgehalte proef je de verborgen smaak en krijg je een zoeter en rijker kopje koffie.
4. Het bevat meer cafeïne veel mensen zijn immuun geworden voor de effecten van cafeïne. Het goede nieuws is, cold brew koffie kan tot twee keer zoveel cafeïne bevatten als je gewone kopje koffie.
5. Het is beter voor het milieu geen elektriciteit die nodig is om het water te verwarmen betekent een veel duurzamer kopje.

Het koffiedik (koffiedrab) dien je zeker niet weg te gooien maar kan je hergebruiken voor tal van verschillende toepassingen: - meststof voor planten (bevat stikstof = uitstekende natuurlijke meststof) - bestrijden van insecten (tegen mieren in de keuken of slakken en wormen op je terras) - neutraliseren van slechte geuren (luchtverfrisser) - lichaamsscrub om bv. Cellulitis te verminderen - om houten meubilair lichtjes te schuren vries overschotten van je koffieconcentraat in de cub’igloo in.

Superhandig formaat om in de koelkastdeur te bewaren. Goed nieuws! Met de cold brew carafe kan je ook je eigen koude thee brouwen.

Proef zeker eens van de cold brew peach tea. Voor een volledige karaf heb je slechts 3 tot 4 eetlepels zwarte thee nodig en een doos perziken. De koude thee is echt kei lekker! En wat een ontdekking 😊 tips onderhoud: steeds met de hand afwassen om krassen te vermijden.

Gebruik de ecofles reinigingsborstel om resterende koffie of thee uit de filter te verwijderen. 2 Gebruiksmogelijkheden van het deksel:

1. Normale positie: als deksel om de cold brew te laten trekken in de koelkast.

2. Omgekeerd: om de metalen filter op te plaatsen na gebruik om knoeien te vermijden.

Tips:
 verdun de koffie per kopje (en niet de hele karaf) voor het lekkerste resultaat. Hierdoor blijft de koffie langer vers.
 Als de koffie te sterk is, kan je 50 tot 100 ml water toevoegen, naar eigen smaak.
 De aangegeven hoeveelheden zijn voor consumptie zonder suiker. Als je je cold brew tea met suiker drinkt, verhoog je de concentratie best met maximaal 50% (afhankelijk van je eigen voorkeur) voor een heerlijke smaak.
 De smaakconcentratie en bitterheid kunnen verschillen van merk tot merk. Pas de hoeveelheden aan naar eigen smaak en voorkeur.
 Lust je geen koffie of thee ? Gebruik deze trendy karaf als waterkan.
 Voeg stukken fruit toe om de thee aantrekkelijker te maken en ook een beetje zoeter. Nooit fruit in de karaf doen (verboden), maar wel steeds in het glas doen, waar je de thee in serveert.
 Fruitmixjes en zwarte thee kan je prima de hele nacht laten trekken. Gebruik je een groene of witte thee, dan zou ik die ietsje korter laten trekken. Ander heb je de kans dat deze te bitter wordt.
 Je kan de ingevroren cold brew thee ook door de ac granité rasp draaien en zo een mooi dessertje of drankje creëren.
 Doe nooit stukken fruit in de karaf zelf, om fruitverkleuring aan de kan te voorkomen. Rechtstreeks contact van fruit met de materie kan bruine/kleurvlekken gaan vertonen.
 Hoe langer je de koffie laat weken, hoe beter. Overhaast niks. Bereid je cold brew ‘s avond en wanneer je opstaat is hij klaar.
 “Go wild” en voeg wat munt toe aan het water en de grof gemalen koffie. De cold brew smaakt na het filteren nog frisser op die manier. Helaas ze zijn niet via catalogus bestelbaar.
Laatste 2x op voorraad!! Dus haast je als je deze nog wil