Tijgernotenpasta

Tijgernotenpasta – zoet broodbeleg zonder toegevoegde suiker.

Een echte specialiteit, onze Tijgernotenpasta. In combinatie met zonnebloemolie wordt een perfect romige pasta gecreëerd die echt zoet en heerlijk smaakt. Onze tijgernoten hebben helemaal geen toegevoegde suiker nodig! Van nature zoet en vol vezels kunnen ze werkelijk overal worden gebruikt, bijvoorbeeld als broodbeleg, als topping op müsli of havermout, of bij het bakken.

Allergenen: kan sporen van noten en sesam bevatten.

Smaak: zoet en notig.

Biologisch: DE-ÖKO-001.

Ingrediënten: 67 % gemalen tijgernoten (chufanoten)*, zonnebloemolie* (*van gecontroleerde biologische teelt).

Voedingswaarden per 100 g: energetische waarde 2468 kJ / 590 kcal, Vet 48,9 g (waarvan verzadigde vetzuren 5,1 g), Koolhydraten 32,9 g (waarvan suiker 14,7 g), Voedingsvezels 10,5 g, Eiwit 3,0 g, Zout <0.01 g, (verwijst naar natuurlijk voorkomend natrium).

Meer over tijgernoten: tijgernoten worden ook wel chufanoten genoemd. Botanisch gezien hebben tijgernoten niets te maken met noten: zij behoren tot de familie van de Cypriotische grassen, ze groeien onder de grond als knollen. De oude Egyptenaren hielden erg van de lichtzoete, vanille-achtige smaak, en hoewel tijgernoten geen noten zijn, doet hun aroma en hun consistentie wel denken aan amandelen en hazelnoten.

Meer over de productie: de tijgernoten zijn afkomstig van een teeltproject in Niger en helpen vele mensen daar aan een vast loon, met watervoorziening en met zonne-energie. Met de koop van de tijgernotenproducten steun je niet alleen de 100 werknemers die voor de productie zorgen, maar ook alle nederzettingen die rond de boerderij liggen. Alleen de tijgernoten worden verkocht, al het andere dat op de velden groeit wordt door de werknemers onder de dorpelingen verdeeld. Een zak gierst is bijvoorbeeld genoeg om 10 mensen 20 dagen te voeden. In 2018 vond 120 ton gierst zijn weg naar de gezinnen rond de boerderij. In totaal profiteren ongeveer 5.000 mensen op deze manier.