Topinamboer – Aardperen Helianthus tuberosus (Zonnebloem)

SUPERFOOD Plant ze in rijen (e.v.t. langs een muur), 10 cm diep,
met een tussenafstand van ongeveer 80 cm tot 1 m tussen elke
plant, want deze plant kan zich snel vermeerderen. Bedek met
aarde zonder aan te drukken.
Topinamboer – Aardperen Helianthus tuberosus (Zonnebloem)
ZON en bemeste kleigrond is waarop deze knolgroente bloem het
beste gedijt.
Topinamboer wordt ook wel aardpeer genoemd en is een lichtbruine
of paarskleurige knol. De typische wintergroente heeft een zacht
zoete, nootachtige smaak die ook aan artisjok doet denken.

SUPERGEZOND (magnesium, biotine, silicium, calcium, fructose
meer nog na vriezen, vezels, goede darmbacteriën)

Helianthus tuberosus Aardpeer (Zonnebloem) Mooi geel bloeiende
plant die in het najaar bloeit 100 cm - 300 cm hoogte Elk jaar meer
en groter wortelknollen om (een deel van) te oogsten. In Speciekuip
met gaten tegen het woekeren !!, mogen 5 grootste knollen.
Oogsten doe je wanneer de plant bovengronds is afgestorven. Ideaal
is eind november en begin december, zeker als je er even de vorst
laat over gaan. De knollen zijn winterhard zodat
het oogsten gedurende de hele winter kan plaats
vinden. Bereiden: Aardperen oogst je beter op het
moment wanneer je ze nodig hebt.
Uitje fruiten, soep ervan koken. Bovenstaande informatie heb ik op
internet gevonden.
Raspen, jong en vers rauw eten kan ook. Succes!