Pizzaoven Al Metro 160 (houtgestookt)

De traditioneel houtgestookte of gasoven van hoge kwaliteit voor een bereiding tot 300 pizza’s per uur. De ingang van de oven is 70cm breed en biedt de mogelijkheid grote schotels te gebruiken of pizza per meter te bakken.

Forno Pizza al Metro

De traditioneel houtgestookte of gasoven van hoge kwaliteit voor een bereiding tot 300 pizza’s per uur. De ingang van de oven is 70cm breed en biedt de mogelijkheid grote schotels te gebruiken of pizza per meter te bakken. De bolvormige koepel voert de vlammen voorzichtig naar de schoorsteenpijp nadat de bakvloer voldoende verwarmd is. Geschikt voor pizzeria’s of restaurants die grote pizza’s maken. Ook verkrijgbaar als gas aangedreven versie met een 34 kW brander met dubbele vlam en elektronische regeleenheid.

De Pizza al Metro oven dankt haar succes aan het gebruiksgemak en de opening welke perfect past bij zowel moderne als rustiek ingerichte pizzeria’s. Geschikt voor gelegenheden die grote pizza’s maken.

Gedurende zo’n 20 jaar, heeft deze oven zijn sporen verdiend op zowel de Italiaanse markt als daarbuiten. Voornamelijk omdat hiermee op grote schaal gebakken kan worden. Het is dé traditionele houtgestookte of gasoven van hoogstaande kwaliteit en kan tot maar liefst 300 pizza’s per uur bakken.

Specificaties
Ook verkrijgbaar als gas versie met een 34 kW brander met dubbele vlam en elektrische regeleenheid.

De ingang van de oven is 70 cm breed en biedt de mogelijkheid om grote schotels te bereiden of pizza per meter.

De oven is gemaakt van modulaire vuurvaste blokken en is daardoor makkelijk samen te stellen en garandeert een goede werking en lager verbruik dan conventionele steenovens.

De bolvormige koepel voert de vlammen voorzichtig af richting de schoorsteenpijp wanneer de bakvloer goed verwarmd is.

De gladde, gevormde vloerdelen zijn makkelijk te vervangen.