In verband met een uit de hand gelopen hobby ben ik met BBQ-set aan het terugbrengen. Hierdoor verkoop ik bijna nieuwe MasterBuilt Gravity XT. Deze is slechts 6 maanden uit, en heeft nog 2.5 jaar garantie. Gekocht voor 1599 euro.

De gravity XT is het top-model van Masterbuilt. Het is een smoker en houtskool BBQ ineen. Het grote voordeel is dat de temperatuur ingesteld en volledig geregeld wordt door de Masterbuilt. Als je bijvoorbeeld spareribs, pulled pork of brisket wilt maken, dan kun je met een gerust hart van huis weg. Want de BBQ houdt precies de temperatuur aan die je hebt ingesteld. 

Qua temperatuur kun je van 80 graden tot 370 graden. Lage temperaturen zijn ideal voor low-and-slow, hoge temperaturen ideaal voor als je iets wilt schroeien zoals een ribeye. Aan de linkerkant en voorkant zit een uitklapbare plank, zodat je lekker veel werkruimte hebt:

Officiele uitleg:

De smoker en digitale houtskoolgrill van Masterbuilt is vervaardigd van hoogwaardig materiaal, met een robuuste afwerking die zorgt voor langdurige prestaties en duurzaamheid. De innovatieve FuelSaver™, ontworpen als een integraal onderdeel met een afdichting van glasvezelgaas, optimaliseert het gebruik van houtskool, terwijl het tevens rook, warmte en vocht tijdens het grillen vasthoudt.
De GravityFed™-houtskooltrechter maakt het eenvoudig om de houtskool toe te voegen, waarna het aansteken van het aanmaakblokje en het instellen van de gewenste temperatuur een naadloze grillervaring oplevert. Dit gaat niet alleen over vakmanschap, het gaat om controle. Met de wifitechnologie van Masterbuilt heb je de macht binnen handbereik door een verbinding met de Masterbuilt-app voor regeling van de grill, waar je ook bent.
Functies Masterbuilt Gravity Series XT

• Digitale houtskool BBQ met 0,81 m² grillruimte
• FuelSaver™, het hoofdgedeelte uit één stuk met pakking van glasvezelgaas, isolatie met dubbele wand en interne deklaag van porselein voor behoud van warmte, rook en vocht en optimaal houtskoolverbruik
• Geavanceerd digitaal regelpaneel om de kooktemperatuur in te stellen, sessiegrafieken te bekijken en de vleesthermometers te controleren
• Maak verbinding met de Masterbuilt-app om de temperatuur in te stellen en te bewaken, sessiegrafieken te bekijken, vleesthermometers te controleren en nieuwe recepten te ontdekken.
• GravityFed™, de houtskooltrechter, houdt tot 5,4 kg houtskoolbrokken en 8.2 kg briketten, genoeg voor 24 uur gebruik.
• DigitalFan™ handhaaft probleemloos de gewenste kooktemperatuur van 82 °C tot 370 °C.
• Bereikt 105 °C in 7 minuten voor langzaam koken op lage temperatuur of 370 °C in 11 minuten voor schroeien op hoge temperatuur.
• RVS roosters
• 3 niveaus roosters
• Volle vetafvoerlade om snel en gemakkelijk schoon te maken.
• Opklapbare roestvrijstalen zijplank met haken voor keukengerei, opberglade en handdoekrek
• Opklapbare roestvrijstalen plank aan de voorkant voor extra bereidingsruimte
• Compatibel met tot 4 vleesthermometers, 2 zijn bijgevoegd