Zanthoxylum simulans, kiespijnboom, sechuan peper

Een middelhoge sierlijke heester tot kleine boom met mooie geveerde bladeren en stekels op de takken. Deze plant produceert in de nazomer peper-achtige korrels, de zogeheten szechuan peppers. Deze korrels hebben een pittige, tintelende smaak.
De bladeren van Zanthoxylum hebben een aromatische smaak en kunnen in het najaar geoogst en gedroogd worden. het gedroogde blad is te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten. Topkoks uit binnen-en buitenland maken graag gebruik van deze nog vrij onbekende smaakmaker.

Als halfstamboompje of gewone boom uit de volle grond. Gesnoeid voor het komende groeiseizoen. 1 meter stam of 180 tot 250cm boom €40
Ook in 9 cm potje 30cm €8