Reukgras (Anthoxanthum odoratum), bio

Ecologisch geteelde planten, zonder gebruik van kunstmest of chemische producten/ bestrijdingsmiddelen.
Eigenschappen:

• Vaste plant
• Zon, halfschaduw
• Bloei: apr - juni
• Hoogte: 30 - 80 cm
• Winterhard

Reukgras is een inheemse grassoort die van nature voorkomt op schrale en vochtige graslanden zoals extensief beheerde weilanden en hooilandjes. Opvallend zijn de naar vanille of toffee geurende bladeren. Dit wordt veroorzaakt door de geurstof coumarine, die in het gras aanwezig is. Deze geurstof komt vrij bij het drogen en veroorzaakt de typisch sterke hooigeur.
Het is door deze geurstof dat reukgras gekend is voor enkele culinaire, medicinale, cosmetische en religieuze toepassingen. De gevlochten bladeren werden bijvoorbeeld verbrand als wierook bij ceremonies en rituelen.
Voor de mens wordt dit eenvoudige “grasje” aangewend voor een betere bloedsomloop en tegen reuma.
De planten groeien in pollen en zijn zeer makkelijk te onderhouden. Het is een meerjarig grasje dat zeer goed winterhard is. Het groeit op zowel drogere als natte gronden en heeft weinig voeding nodig. Het gras is goed bestand tegen maaien. Om spontane zaailingen te vermijden is het aangeraden om de aren net na de bloei te maaien. Dit maaisel kan je dan verder drogen en verwerken.
In de keuken werd reukgras vroeger gebruikt als smaakmaker van allerlei dranken en bowls. Denk bijvoorbeeld aan de Poolse wodka 'Zubrowka', die zijn typische smaak krijgt door het toevoegen van enkele stengels reukgras. Ook kan het gedroogde gras gebruikt worden voor het roken van vlees en vis. Let wel op, de geurstof couramine mag niet te regelmatig of in te grote hoeveelheden opgenomen worden door het lichaam. Te grote dosissen kunnen namelijk toxisch zijn.
Door de typische, aangename geur word reukgras ook gebruikt in kruidenkussens, als wierook, als potpourri of in cosmetica. Het zou ook insectenwerend werken, waardoor het ook kan gebruikt worden tegen muggen. Als extra: reukgras is de waardplant voor enkele vlinders zoals het hooibeestje en het bruin zandoogje.