Beschrijving

Een doorlevende, wintervaste klimplant, die familie is van de lathyrus. De Aardakker bloeit met heerlijk geurende, eetbaren bloemen en geeft eetbare knollen.



Een aanwinst voor de eetbare tuin!



Voor de aardappel een bekende groente werd, was de Aardakker een veel gegeten groente. Vroeger importeerde de Fransen de knollen en kreeg het als bijnaam Hollandse muisjes.



De aardaker is een zeldzame inheemse plant, die in het wild nog weinig voorkomt in akkerranden en wegbermen.



De plant is makkelijke te telen en kan het hele jaar door gepoot worden. Voor je echt knollen kan oogsten, kan je de plant beter twee tot drie jaar op zijn plek laten staan. De knollen zijn rauw eetbaar. De bloemen en de jonge scheuten zijn ook eetbaar