Sinds 2010 brouwt de brugse brouwerij de halve maan desstraffe hendrik quadrupel, het zwaardere broertje van de tripel. Niet voor niets dragen deze twee bieren de naam straffe hendrik. Vernoemd naar de eerste generaties brouwers henri maes zijn het typische straffe belgische bieren. Deze quadrupel heeft een donker en complex karakter waar veelal koriander, donker fruit, anijs en geroosterde kastanje in te vinden zijn. Met zijn 11% alcohol is het een perfect bier om voor langere tijd te laten rijpen. Altijd in koele, droge en donkere bierkelder gelegen. Prijs per fles, meerdere beschikbaar en alleen afhalen in Odiliapeel.