2020 Ca N Estruc, LEquilibrista - Catalonië - 6 Flessen

De evenwichtsartiest 2020 (6 flessen)
Xarel·Lo
Ca N' Estruc - (Barcelona)
D.O.: CATALOGNE
De Blanc 2020 is een elegante witte wijn van de Catalaanse wijnmakerij Ca N'Estruc, volledig gemaakt van oude Xare lo-druiven die op een van de hellingen van de Montserrat-berg (Esparraguera, Barcelona) biologisch en biodynamisch worden geteeld. Verfijnd, aromatisch, zijdezacht en lang, valt hij op door zijn zoute en harmonieuze afdronk.
De evenwichtskunstenaar Blanc 2020 wordt gevoed door een uitgebreide selectie van Xare lo-druiven uit gecontroleerde wijngaarden in de gemeente Esparreguera (Barcelona), die de wijnmakerij Ca N'Estruc biologisch verbouwt en volgens de principes van biodynamische wijnbouw. Deze wijngaarden, ouder dan 60 jaar, zijn aangeplant op alluviaal klei-kalkhoudende bodem met grind, op een hoogte van meer dan 165 meter boven zeeniveau; voorwaarden die het mogelijk maakten dat de druivensoort haar typische karakter volledig kon uitdrukken.
Na handmatige oogst werden de hele druiven geselecteerd en ontdweld, daarna geperst. De resulterende most werd vervolgens statisch overgepompt bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 24 uur. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks van 25-100 hl bij 15-17°C en in foudres van 25 hl, waar de wijn nog zes maanden rijpte.
Ca N'Estruc is een familiewijngaard die een belangrijke rol speelde bij de oprichting van de regio Catalunya. Het bedrijf is gevestigd op een terrein dat dateert uit 1574, op de hellingen van de Montserrat-berg, in de stad Esparreguera bij Barcelona. Het wordt momenteel geleid door Francisco Martí, bijgestaan door zijn dochter Anna. Hun project is gebaseerd op het produceren van kwaliteitswijnen door middel van biologische wijnbouw. Sinds enkele jaren produceren ze ook wijn volgens biodynamische principes.
De Blanc 2020 is een prachtige gerijpte witte wijn uit de Catalunya-termijn, die gecombineerd kan worden met alle soorten gegrild of gekruid vis, romige rijstgerechten, stoofpotten met gevogelte en geiten- of schapenkaas.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.