2020 Le Clos du Caillou Le Tradition - Châteauneuf-du-Pape

Eén uitstekend jaargang, gulzig en goed uitgebalanceerd.
Het zachte klimaat van 2023 werd gekenmerkt door bevredigende neerslag en perfecte sanitaire omstandigheden (dankzij de beschermende Mistral-wind).
200 mm regen van januari tot augustus, vriendelijke neerslag in mei en juni, gevolgd door een droge, hete zomer, wat ook bijdroeg aan een oogstjaar met royale opbrengsten die ons in staat stelden te oogsten op uitstekende rijpheid.
2023 biedt fijne, elegante en volle wijnen gemaakt van topkwaliteit druiven die meer dan twee maanden worden geoogst, van midden augustus tot eind oktober.
De witte druiven, geoogst vanaf midden augustus op optimale rijpheid, produceerden goed uitgebalanceerde, ronde, rijke en complexe wijnen met tonen van citrus (grapefruit, citroen), witvlezige vruchten (Peer, perzik) en exotisch fruit (litchi, mango). De zuurgraad is goed in balans, met een lange, zoute afdronk.
Rode wijnen hebben elegante profielen, zoetheid en complexe texturen. Gekenmerkt door aroma's van rood fruit (framboos, kers, wilde aardbei), drop, gember en zout, hebben de rode wijnen een uitstekende drinkbaarheid, zachte tannines en een weelderige, kruidige (peper) en mentholachtige afdronk.
2023 herinnert ons aan een combinatie van de vintage 2000 en 2012.
Mengeling: 60% Grenache - 40% Syrah
BODEMIERKENNINGEN: Bodems bestaande uit zand en safres (samengedroogd zand)
Vinificatie :
Handmatige oogst met sortering bij de wijnstok en vervolgens in de wijnkelder.
100% destemming, daarna fermentatie in betonnen vaten en houten vaten door inheemse gisten. Overpompen en slaan tijdens de hele druivenmaceratie.
OUDING: In fusten en in betonnen tanks gedurende 14 maanden.
Wijnmaker proefnotities :
Deze wijn heeft een diepe, robijnrode kleur.
De neus is charmant, met aroma's van wilde vruchten (frambozen, kersen) en zoete specerijen.
Het palet is elegant en combineert frisheid en finesse. Bloemige, peperige en dropachtige tonen worden toegevoegd aan de fruitigere smaken van bramen en rode bessen. De rijping op nieuw hout (15%) geeft structuur aan deze Châteauneuf-du-Pape, opmerkelijk in jeugd, maar met een belangrijk rijpingspotentieel. De tannines zijn soepel en zijdeachtig, eindigend met een delicate munttonen.
VOEDSEL- EN WIJNCOMBINATIE :
Paddenstoel, cantharellen en peterselie taart
Baskische kip en pilavrijst
Rundwang confit met zoete aardappel
Bosbessenvulling


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.