2013 Dom Pérignon, Luminous - Champagne Brut - 1 Flessen

Mooi flesje Dom Pérignon, hoewel het licht niet werkt vanwege een lege batterij.
Dom Pérignon is een bekend champagnemerk dat eigendom is van Moët & Chandon. De oorsprong ervan gaat terug naar de Abdij van Saint Pierre d'Hautvillers in Noord-Frankrijk – de zogenoemde geboorteplaats van Champagne.
De 17e-eeuwse benedictijnenmonnik Dom Pierre Pérignon wordt gecrediteerd met de uitvinding ervan nadat hij in 1668 de positie als keldermeester en procurator van de abdij op zich nam. Pierre Pérignon bracht de resterende 47 jaar van zijn leven door met het streven naar het creëren van de "beste wijn ter wereld", en zijn wijn sierde zelfs de tafels van het hof van koning Lodewijk XIV, de Zonnekoning.
Tot op heden huist de abdij van Saint Pierre d'Hautvillers in het «Traité de la culture des vignes de Champagne», of het «Verhandeling over de kultuur van de wijnstokken van Champagne», een manuscript dat werd geschreven door Dom Pierre – Pérignons leerling en opvolger.
De merknaam Dom Pérignon werd voor het eerst geregistreerd door Eugène Mercier, de oprichter van Mercier Champagne. Hij verkocht het merk vervolgens aan het champagnemerk Moët & Chandon, dat de naam Dom Pérignon gebruikte voor zijn prestige cuvée, voor het eerst uitgebracht in 1937.
Zowel Moët & Chandon als Dom Pérignon maken nu deel uit van de LVMH-groep.
Dom Pérignon heeft zijn leidende principes voor de wijnproductie vastgelegd in een manifest. Dit document bevestigt de inzet van Dom Pérignon voor wijn uit vintage, samengesteld uit Chardonnay- en Pinot Noir-druiven.
Elke jaargang van Dom Pérignon is uniek, met druiven die uitsluitend afkomstig zijn van de beste wijngaarden in Champagne. In tegenstelling tot de meeste Champagne-producenten die de druiven vroeg oogsten, was de voorkeur, zoals vastgesteld onder voormalig keldermeester Richard Geoffroy, om te wachten tot de druiven langzaam rijpen.
De zeer gerespecteerde Geoffroy was chef de cave van 1990 tot januari 2019, toen hij de leiding overdroeg aan zijn assistent, Vincent Chaperon. Geoffroy werd beschouwd als de grote figuur van het merk en misschien wel de bekendste persoon binnen de moderne Champagnemarkt.
De portefeuille
Vanaf 2014 liet Dom Pérignon de term Oenothèque vallen om zijn oude, laat uitgebrachte champagnes te beschrijven. In plaats daarvan introduceerde Geoffroy het Plénitude-concept, met drie releases in verschillende stadia van de ontwikkeling van de wijn.
De wijn blijft in contact met de lie voor een langzame, maar actieve rijping, zorgvuldig gecontroleerd door de chef de cave. Wanneer een window of opportunity, of "plénitude", zich voordoet, wordt een deel van de wijn gedegorgeerd en vrijgegeven aan consumenten.
Elke vintage heeft drie Plénitudes. De eerste vindt plaats na ongeveer negen jaar; dit is de "standaard" Dom Pérignon Vintage.
De wijn kan zijn tweede Plénitude bereiken na ongeveer 12-15 jaar. Deze botteling is Dom Pérignon P2, voorheen bekend als de eerste oenothèque. De laatste Plénitude, Dom Pérignon P3, kan na ongeveer 25 jaar plaatsvinden. Alle genoemde tijdsbanden zijn generalisaties en individuele releases kunnen veel ouder zijn.
Dom Pérignon Rosé werd voor het eerst gemaakt in 1959. Het is niet in elke aangegeven jaargang gemaakt. Oenothéque, P2 en P3 versies zijn nog zeldzamer.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.