2022 Fasoli Gino La Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso -

Valpolicella ripasso Corte dal Pozzo Luigi Fasoli.
Aantal flessen 10
Alc % 14,5
Capsule en etiketten in perfecte staat.
Express verzending
Wijnbereiding:
Oogst: handmatige pluk eind september en begin oktober, ongeveer 20-25 dagen.
Ripasso: Tegen het einde van februari wordt de wijn voor ongeveer 15 dagen opnieuw gefermenteerd in contact met de droesem van de Amarone.
Verfijning: de wijn rijpt 16-24 maanden in eikenhouten vaten. Na de botteling volgt een verdere rijping in de fles voor 6 maanden.
Terroir en wijnbouw:
Il Valpolicella Ripasso “La Corte del Pozzo” ontstaat uit wijngaarden op heuvels in de Valpolicella-regio, met klei- en kalksteenbodem. Het teeltysteem is het traditionele veronese pergola-systeem, met een opbrengst van 100 hectoliter per hectare.
Organoleptische kenmerken:
Kleur: Levende en intense robijnrode kleur.
Profumo: fijn en intens, met tonen van kers in likeur, noten van onderbosfruit en een lichte vanille-echo.
GUSTO: Zacht en fluweelachtig in de mond, met tonen van rood fruit. Uitstekende structuur en langdurige afdronk.
De 'La Corte del Pozzo' Valpolicella Ripasso DOC gaat goed samen met:
Geroosterde rode varkensvlees: Fiorentina-biefstuk, gesneden rundvlees, varkenskoteletten.
Arrosti: kalfsgebraad, porchetta, gevulde kalkoen
Wildgevogelte: geroosterde fazant, geroosterde eend, gestoofde duif
Gerijpte kazen: Monte Veronese d’allevo, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano
Gestructureerde hoofdgerechten: Risotto met Amarone, pappardelle met zelfstandelijk zwijnragù
Bewaring en service
Optimale serveertemperatuur: 15-18°C
Decanteren: aanbevolen voor oudere jaargangen.
Potentieel van veroudering: 5-7 jaar
Bewaren: op een koele, donkere plaats, liggend liggend.
Beschikbare formaten: 750 ml (standaardfles), 1,5 l (Magnum)
Aanbevolen glas: breed wijnglas in tulpenvorm
Geen verzending naar het VK, Malta of Cyprus


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.