2020 Domaine William Fevre Bougros - Chablis Grand Cru - 6

6 flessen Domaine William Fevre Bougros Grand Cru 2020!!
Topconditie!!
Alleen verzending binnen de EU!
Men moet duidelijk onderscheid maken tussen enerzijds de topproducent van de hoogste kwaliteit: Domaine William Fevre is niet hetzelfde als Maison William Fevre, het handelshuis van lagere kwaliteit wordt ook onder deze naam gebotteld, de wijnen komen alleen van aangekochte druiven van verschillende kleine producenten. Voor 'Maison Fevre' wordt tweemaal zoveel gebotteld als voor het Domaine Fevre, dus is het kwaliteitsverschil ook groot. Het domein doet alleen biologisch wijndomeinwerk, wat natuurlijk niet het geval is bij 'Maison', dus men moet deze twee delen niet qua kwaliteit met elkaar verwarren. Uiteraard werken wij alleen met het domein. Alle wijnen ondergaan spontane fermentatie, alle wijngaarden worden met strikte biologische teelt bewerkt, maar er is geen certificering. Voor de pers is er een paar uur serviceleven, daarna direct persen in een bezinkvat, vervolgens meer dan 50 procent in hout. Bougros is een van de warmste locaties op de helling. Het meest uiterste Grand Cru aan de linkerkant van de helling als je ernaar kijkt en de directe buur van Preuses, maar veel opengeviii ondergaande blootgesteld. Na de fermentatie worden de wijnen gerijpt met de volle gist in roestvrij staal. De neus is verrassendReduced voor één van de warmste klimaten van de Chablis, licht groengeel in het fruit, kweepeer, papaja, mirabel, groene peer, wat krijtstof erover. Desondanks is dit zeker niet voor puristen, maar een royale Grand Cru, die ook laat zien wat zo'n positie onderscheidt van de 1er Cru. Lang en recht, krachtig en diep. Veel geel fruit in de mond en iets minder vibrerend spel dan Vaulorent en Mont de Millieu, hier komt veel meer kracht, romigheid en body. Dit is fijn gestructureerd. De rijpheid staat in contrast met vlees en zuurte. Een Chablis, dat zich waarschijnlijk zeer goed zal ontwikkelen en een ongelooflijk potentieel heeft. 96+/100


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.