2003 Justinos Colheita Tinta Negra - Madeira - 3 Flessen

LET OP: Dit is een terugkerende veiling. De zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen afwijken van de nummers op uw fles(sen).
2003 Justino's Colheita Tinta Negra Madeira 3 x 0,75L
BESCHRIJVING
Justino’s Madeira Wines, S.A.
In 1993 werd het internationaal, wat leidde tot een samenwerking met een van de grotere Franse groepen voor de distributie van wijn en sterke drank – C.O.F.E.E.P, ook bekend als La Martiniquaise – en het bouwen van een nieuwe wijnmakerij met de bedoeling de omstandigheden waarin zijn wijnen worden gemaakt te verbeteren, in het bijzonder het vinificatieproces, productie en rijping. Deze grote, moderne en functionele wijnmakerij is uitgerust op zo'n wijze dat traditionele methoden worden gecombineerd met de meest geavanceerde beschikbare technologie.
Vandaag de dag heeft Justino's Madeira een van de grootste voorraden Madeira-wijn op het eiland, inclusief hoogwaardige wijnen gerijpt in eikenhouten vaten, wat het bedrijf in staat stelt te voldoen aan de eisen van de meest veeleisende en selectieve consumenten. Gedurende de jaren is Justino's Madeira Wines, S.A. uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten en exporteurs van Madeira-wijn, dankzij de erkende kwaliteit van haar wijnen en de aanzienlijke uitbreiding van haar productiecapaciteit.
WIJNMAKERS: Dina Luís & Juan Teixeira.
PRIJZEN/AANBEVELINGEN
94 punten, Internationale Wijn Uitdaging
Grote Gouden Medaille, Mundus Vini
Gouden Medaille, Concours Mondial de Bruxelles
WIJNVARIËTEITEN: Tinta Negra (100%).
VINIFICATIE
Handmatige oogst, met kwalitatieve selectie, gedurende meerdere weken afhankelijk van de rijpheid. Volledige stalken, pletten en persen. Wijnmaken met open tuit. Volledig vergist in roestvrijstalen vaten. Verlies van fermentatie door toevoeging van wijnalcohol (96º). Toevoeging van wijnalcohol na 4-6 dagen fermentatie om het gewenste suikergehalte te behouden. Wijnmaken volgens traditionele methoden. Rijping volgens het traditionele Canteiro-systeem, in Frans eiken en Amerikaans eiken vaten van verschillende capaciteiten.
PROEFNOTITIES
Aantrekkelijke amberkleur. Elegant en complex aroma met aroma's van melasse, crème brûlée, honingkoek, karamel en noten. Rijk in de mond met uitgesproken tonen van kruiden en karamel. Een beetje zoet. Gekenmerkt door een zuurgraad en lange afdronk.
PORTIE
Uitstekend met tropisch fruit, pure chocolade, honingcake (traditioneel uit Madeira), chocoladeproducten, petit fours, pralines, boterkoekjes, vruchtencakes, koffiebereidingen, kazen met een uitgesproken smaak en wanneer geserveerd als digestief of koffie. Serveer op een temperatuur tussen 18°C en 20°C.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.