1999 Bodegas Imperiales, Abadía de San Quirce - Ribera del

Abdij van San Quirce Reserve
Elegantie en verfijning in een wijn met veel te ontdekken!
Een wijn die niet onopgemerkt blijft en die de perfecte balans combineert van wijngaarden van meer dan 60 jaar met een opmerkelijke complexiteit, smaken en aroma's, zonder het karakter van het fruit te verliezen.
Een bereiding die de hoogste expressie is van de tijd, van het gebied en van de tempranillo-variëteit.
Proefnotities
NEUS. Elegante neus, rijk aan nuances, gevoel van diepte en eenheid (verweven). De aromatische basis bestaat uit fijne kenmerken van rijpe zwarte vruchten (herinneringen aan braam, cassis en sleedoorn) en enkele bloemtinten (lelie) en balsemachtige (struikgewas), met goed verweven accenten van rijping (specerijen, zoals kaneel en zwarte peper, fijne houtsoorten), noten van tabaksblad en thee, zeer suggestieve inkttonen.
BOCA. Met volume en consistentie, opmerkelijk lichaam, vlezige kern en een vette punt, stevige tannines maar behoorlijk getemd door de opvoeding, goede zuurgraad, samengestelde houtsoorten (de invloed van de rijping is waarneembaar maar het hout niet), smaakvol, expressief en goed ontwikkeld in de mondaroma's, met een fijne specerij-bouquet op basis van rijpe druiven, lange en brede afdronk.
GASTRONOMIE. Reservering met veel nuances en met nobele kracht om te combineren met vette en gekruide gerechten, perfect met de Castiliaanse geroosterden, vooral met het speenvarken; ook met stoofschotels zoals ossenstaart of osso bucco, jachtschotels zowel kleiner (rijst met haas) als groter (stoofpot van ree) en peulvruchten (Madrileense stoofpot). Gekoemde kazen van een mengsel van melk.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.