2020 Domaine Dujac - Clos de la Roche Grand Cru - 1 Fles

Domaine Dujac is een zeer gerespecteerde wijnproducent en lovend door critici, gevestigd in de appellation Morey-Saint-Denis in Bourgogne. Ze maken hoogwaardige wijnen van Pinot Noir en Chardonnay, variërend van basis Bourgogne tot wijnen die zijn gemaakt met enkele van de beste Grand Cru wijngaarden in de Côte de Nuits, waaronder Clos de la Roche en Le Chambertin.
Het domein werd opgericht in 1968 door Jacques Seysses, die de voorgaande jaren had doorgebracht met reizen door Bourgogne om het vak te leren van mensen zoals Aubert de Villaine in Domaine de la Romanée-Conti en Charles Rousseau van Domaine Armand Rousseau. Hij kocht een klein, vervallen eigendom in Morey-Saint-Denis en plantte Pinot Noir en Chardonnay.
Aan het einde van de twintigste eeuw breidde Dujac zijn eigendom uit en verwierf hij wijngaarden van groot cru in Clos de la Roche (de wijngaard heeft hier iets minder dan twee hectare/acht hectare), Clos St-Denis (1,4 hectare/3,4 hectare) en in het noorden van Bonnes-Yeguas (bijna 0,6 hectare/1,5 hectare). Dujac breidde zich ook verder uit door wijngaarden in Romanée-Saint-Vivant (0,17 hectare/0,4 hectare) en Le Chambertin (bijna 0,3 hectare/0,7 hectare) over te nemen, respectievelijk in Vosne-Romanée en Gevrey-Chambertin.
Er heeft een grotere uitbreiding plaatsgevonden in het assortiment witte wijnen, dat nu de premiers crus van Puligny-Montrachet omvat van Les Folatières en Les Combettes (aangekocht in 2014), evenals Les Monts Luisants, dichter bij huis in Morey.
Het gezin runt ook een handelsonderneming, Dujac Fils & Père, opgericht in 2000, die het mogelijk maakt fruit te kopen wanneer dat nodig is. Dit label bevat gewoonlijk fruit dat is verkregen in Morey en de nabijgelegen gemeenten, tot Nuits-Saint-Georges en Chambolle-Musigny.
Jeremy Seysses verving geleidelijk zijn vader Jacques nadat deze in 1998 in het bedrijf begon te werken. Sindsdien werden zijn vrouw Diana en zijn broer Alec lid.
Sinds de jaren 1960 heeft Dujac enkele kleine wijzigingen aangebracht in zijn wijnbereidingsstijl. Er wordt minder nieuw eikenhout gebruikt voor de jongere wijnen en de wijnmakerij beschikt nu over airconditioning om de latere malolactische fermentatie mogelijk te maken.
Traditioneel werd de hele tros geperst, maar nu worden de druiven onderworpen aan een kleine steeltjesverwijdering als de rijpheidniveaus niet hoog genoeg zijn. Behalve dit worden de wijnen al een halve eeuw op dezelfde manier vervaardigd, worden ze nooit gefilterd en zeer zelden geklaard.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.