1989 Jérôme Lenoir Les Roches - Chinon - 1 Fles (0,75

Het label heeft een vlek die op de foto's te zien is, maar het is nog volledig leesbaar. Het is op dezelfde manier gekocht.
Aantekeningen van Idealwine over het landgoed en de wijn:
Over het landgoed
Domaine des Roches is al twee generaties lang een familieschat. Vandaag de dag zorgen Alain, de vader, en Jérôme, de zoon, voor hun 3,5 hectare wijngaarden. Gemiddeld 60 tot 65 jaar oud, krijgen de wijnstokken weinig behandeling, alleen indien nodig. Na de handmatige oogst worden de druiven ontstelen. Terug in de wijnkelder wordt de kap met een stamper in houten vaten ingedrukt. De vader en zoon streven ernaar zo natuurlijk mogelijk te werken, met inheemse gisten en heel weinig zwavel, voordat de wijnen lang gerijpt worden, tussen 3 en 6 jaar. Het resultaat zijn eenvoudige, ongecompliceerde Chinon-wijnen met een uitzonderlijk rijpingspotentieel.
Over de Cuvée
Familiebezit voor twee generaties, wordt Domaine Les Roches nu geleid door Alain Lenoir en zijn zoon Jérôme. Samen bieden zij ons deze rode wijn uit de regio Chinon aan. Om dit te bereiken, hielden vader en zoon zich aan een minimale behandeling van hun wijngaarden, oogstten met de hand en ontdeden de bessen van hun steeltjes vóór de vinificatie. De bessen worden met een stamper neergeslagen in houten vaten. De vinificatie is bedoeld om zo min mogelijk ingrijpend te zijn om de wijn de mogelijkheid te geven de identiteit van de druivensoort en het terroir van herkomst uit te drukken. Daarom activeren inheemse gisten de alcoholische gisting en wordt zwavel only homeopathisch gebruikt, als antiseptisch en antioxidant. Gebouwd voor lange rijping, wordt de wijn lange tijd in de kelder gerijpt. Dit zorgt voor een wijn die al enkele jaren oud is en enigszins rijp. De degustatie onthult een robijnrode kleur met paarse highlights. De smaak wordt gekenmerkt door een mooie body, geïntroduceerd door een aromatisch boeket rijk aan tonen van rood en zwart fruit en ondergroei. Volledig met een mooie mineraliteit, wordt het gemakkelijk genoten met smakelijke gerechten zoals hermelijn gevuld met porcini-paddenstoelen.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.