2012 Domaine Bizot, Les Jachées - Vosne-Romanée - 1 Magnum

Jean-Yves Bizot – De kunst van het onzichtbare, de kracht van het detail
Zeldzaam zijn de wijnen die vanaf de eerste geur emotie opwekken. Die van Jean-Yves Bizot maken daar deel van uit. Gemaakt in zeer kleine hoeveelheden – minder dan 10.000 flessen per jaar – worden ze over de hele wereld begeerd vanwege hun zuiverheid, verfijning en verbluffende diepte.
In Vosne-Romanée, op slechts 1,7 hectare, cultiveert Jean-Yves Bizot uitmuntendheid. Erfgenaam van een klein familiebedrijf dat hij in 1993 overneemt, legt hij vanaf het begin een radicaal andere filosofie op: biologische en biodynamische teelt (zonder certificering), wijnbereiding zonder zwavel, zachte extractie als een infusie, en fermentaties op lage temperatuur in kegelvormige houten tanks.
Géoloog en oenoloog van opleiding, hij haalt ook inspiratie uit de methoden van Henri Jayer, wiens buur is, om de pinot noir naar een uitzonderlijk verfijnd niveau te tillen. Elke fles wordt met de hand gebotteld, met uiterste zorg.
De wijnen van Jean-Yves Bizot worden niet beschreven. Ze worden geleefd.
Hier is een wijn die zeldzame emoties kan oproepen. Na enkele jaren rijping — zeer sterk aanbevolen — onthult hij een diepe bouquet van rijpe zwarte vruchten, wild en bosgeur. De smaak, zowel krachtig als zijdeachtig, dicht en met grote verfijning, weerspiegelt een uitzonderlijk vakmanschap. Elk detail telt: van precieze vinificaties tot de handmatige botteling. Een juweel van een fles, simpelweg.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.