2000 Nicolas Potel Vieilles Vignes - Bourgogne Chardonnay

Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes is een enkelvoudige druivensoort Chardonnay geproduceerd door Maison Nicolas Potel. Dit bedrijf—opgericht in 1997 door Nicolas Potel—is volledig toegewijd aan het produceren van prachtige wijnen uit druiven die zijn gekocht bij lokale wijnmakers. Deze praktijk, die al jaren in Frankrijk wordt toegepast, staat bekend als een négociant, een fundamentele figuur in de wijncultuur van het land. In het geval van Nicolas Potel wist hij precies wat hij deed. Thuis had zijn vader, wijnmaker Gérard Potel, hem al goed geleerd. Er was echter één gouden regel die in geen van zijn wijnen mocht worden genegeerd: de essentie en ziel van de bodem van Bourgogne weerspiegelen.
De productie van Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes begint al in de wijngaard, wanneer de beste trossen worden geselecteerd. Vanaf hier gaan de druiven rechtstreeks naar de pers om het cuvée te verkrijgen (dat vervolgens 24 uur op lage temperatuur wordt bewaard). Nadat het schoon is, wordt de Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor de alcoholische gisting (met geselecteerde gisten). Tijdens dit proces, waarbij de temperatuur wordt geregeld, blijft een deel van de Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes in de tanks, terwijl de rest (ongeveer 20%) wordt overgebracht naar vaten voor de rijping.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.