Bruno Paillard, Premier Cuvée - Champagne Extra Brut - 2

Selectie van eerste persing van Pinot Meunier (22%), Chardonnay (33%) en Pinot Noir (45%), waarvan een gedeelte (20%) ondergaat de eerste fermentatie in eikenhouten vaten. Hieraan worden reservewijnen toegevoegd, samengesteld uit 25 jaargangen sinds 1985, met verhoudingen tot 50%.
De rijping in de kelder duurt lang, 3 jaar op de gist aangevuld met minimaal 5 maanden na de dégorgement. De dosage, Extra-Brut (minder dan 6 g/l), maakt deze wijn een authentieke en pure champagne.
Abrikoos, gedroogde appel, gedroogde citroen, zanddeeg en amandel in de neus. Van gemiddeld corpo, met een opvallende zuurgraad en fijne bubbels, romige, biscuit-achtige en droge smaak. Zeer fris en in balans. Om onmiddellijk te drinken.[James Suckling 2022]
Robert Parkers
90/100
Wine Spectators
91/100
Verzendingen: Geen extra EU
----
Eerste pressing van Pinot Meunier (22%), Chardonnay (33%) en Pinot Noir (45%), waarvan een deel (20%) de eerste gisting in eiken vat ondergaat. Hieraan worden de reservemanken toegevoegd, 25 jaargangen die sinds 1985 zijn samengesteld in een verhouding tot 50%.
De rijping in de kelder duurt lang, 3 jaar op de lur, gevolgd door minimaal 5 maanden na dégorgement. De dosage, Extra-Brut (minder dan 6 g/l), maakt deze wijn tot een authentieke en pure champagne.
Abrikoos, gedroogde appel, gedroogde citroen, zanddeeg en amandel in de neus. Mediumvol, met duidelijke zuurgraad en fijne bubbels op de romige, biscuitachtige en droge smaak. Zeer fris en in balans. Nu drinken.[James Suckling 2022]
Robert Parkers
90/100
Wine Spectator
91/100
Verzending: Geen extra EU


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.