1991 Château Smith Haut Lafitte, blanc - Pessac-Léognan - 6

Deze droge witte wijn komt uit het prestigieuze domein van Pessac-Léognan, in de wijngaard van Bordeaux.
De flessen zijn prachtig, bewaard in houten kratten in de kelder, met onbeschadigde labels en wijn in de hals, wat wijst op hun ideale bewaring.
Volgens Jancis Robinson: Voor de oude witte wijnen van Smith Haut Lafitte benadrukt ze de aromatische complexiteit, frisheid en het vermogen om goed te rijpen, zelfs in moeilijkere oogstjaren.
De komst van de familie Cathiard aan het hoofd van het domein in 1990 heeft de productie nieuw leven ingeblazen om de kwaliteit en de uitmuntendheid van weleer te herstellen, onder andere door onmiddellijk over te stappen op biologische teelt.
Deze witte wijn van 1991 is daarom een juweel, maar ook vanwege zijn zeldzaamheid, omdat hij moeilijk te vinden is (90% van de productie gaat naar het buitenland) en slechts 11 hectare van de 56 hectare van het totale domein aan de productie van witte wijn zijn gewijd.
Deze wijn bestaat voornamelijk uit Sauvignon Blanc (90%), aangevuld met Sémillon en soms Sauvignon Gris, geplant op gneissige grindbodems, rijk aan kwarts, klei en ijzeroxiden, die mineraliteit en complexiteit toevoegen. Handmatige oogst, fermentatie in eikenhouten vaten (50% nieuw, 50% eerste wijn) en rijping op lie met regelmatige bâtonnages gedurende 12 maanden.
Ga zitten voor de degustatie die op u wacht…
De wijn heeft een pale gouden kleur, die met de leeftijd evolueert naar gouden reflecties zoals momenteel.
Aan de neus is de bouquet complex, met exotische tonen (tropisch fruit, ananas), acaciahoning, gekonfijte citroen en soms een vleugje gekookte appel. Naarmate het evolueert, komt men vaak tertiaire aroma's tegen van bijenwas, geroosterde hazelnoten en witte bloemen.
In de mond is de aanval ruim en zijdezacht, de mond onthult een mooie rijkdom, een weelderige maar evenwichtige textuur die wordt gekenmerkt door een aanhoudende frisheid die typisch is voor het terroir. De aroma's van rijpe of gekonfijte vruchten (perzik, gekonfijte citrus), honing en bloemen verweven zich met een mineraliteit die typisch is voor de bodem. De afdronk is lang, elegant, met een vleugje zachte kruiden en licht getoaste noten als gevolg van de rijping op eikenhouten vaten.
Bewaarpotentieel
Les Smith Haut Lafitte witte wijnen staan bekend om hun bewaarpotentieel, dat evolueert naar meer complexe aroma's en een gladdere textuur na verloop van tijd. Het jaargang 1991, hoewel gekenmerkt door slecht weer in Bordeaux, heeft mooie witte wijnen voortgebracht, vaak Franscher en minder opzichtig dan de grote jaren, maar gewaardeerd om hun verfijning en frisheid.
Accord mets-vin : Vis en magerij met room, gegrilde duivenkoteletjes, kalfsballetjes in room, exotische keuken zoals tandoori kip of Thaise garnalenschotel.
Verzending met geschikte verpakking, veilig en inclusief verzekering.
#MeestGezochteWijnWhisky


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.