Oud Beersel - BZART 2016/2018 - 75cl - 4 flessen

BZART
BZART is ontstaan door het combineren van twee glorieuze tradities: de Méthode Traditionnelle voor bruiswijnen en spontane fermentatie voor lambicbieren.
Het resultaat is een natuurlijke, sprankelende lambic van Belgische oorsprong. Lambic is een spontaan gegiste bier en het oudste nog bestaande Belgische bier dat waarschijnlijk rond 1300 is ontstaan. De ‘Lambiek Oud Beersel’, die dient als basis voor BZART, rijpt eerst twaalf maanden in houten vaten in de kelders van Oud Beersel.
Deze lambiek wordt gebotteld met de toevoeging van de 'liqueur de tirage', die bestaat uit mousserende wijstyf en suiker voor de tweede gisting. De bier rijpt dan in de fles gedurende minimaal negen maanden voordat het wordt afgewerkt volgens de 'Méthode Traditionnelle'. Dit proces produceert fijne kooldioxide die in de fles wordt opgesloten en de lambiek sprankelend maakt. Door toepassing van de 'remuage' en de 'dégorgement' worden de aanwezige gisten uit de fles verwijderd.
Kenmerkend voor Bzart is dat voordat de eindkork en muselet op de fles worden aangebracht, er geen zoetmaker wordt toegevoegd door het toevoegen van een 'liqueur d'expédition'. Dit resulteert in een BRUT bruisende lambic-bier met een overweldigend smaakpalet.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.