2009 Justino's Colheita Malvasia Madeira 3x0,75L
3 flessen
Madeira-wijn

Wijnmakers: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Awards/aanbevelingen
92 Punten, Internationale Wijnuitdaging

Wijnvariëteiten: Malvasia (100%).

VINIFICATIE
Handmatige oogst, met kwalitatieve selectie, gedurende meerdere weken, afhankelijk van de rijpingsfase. Volledige ontstengeling, kneuzing en persing. Wijnbereiding met open tuit. De volledige vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten. De vergisting wordt onderbroken door toevoeging van wijnalcohol (96ºC). Toevoeging van wijnalcohol vindt plaats na 2-4 dagen vergisting om de gewenste hoeveelheid suikers te behouden. Wijnbereiding volgens traditionele methoden. Rijping volgens het traditionele Canteiro-systeem, in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van verschillende capaciteiten.

Proefnotities
Rijk. Karamel, rozijnen, honing, toffee en bijzondere tonen. Zoet, zacht en met een goede textuur. Duidelijk karakter van de kaste. Zeer koel. Lange afdronk met tonen van vijg, honing en kruiden.

Serveren
Uitstekend bij pure chocolade, petit fours, pralines, honingkoek (traditioneel van Madeira) en zoete desserts zoals mousses, taarten en chocoladetruffels.

GESCHIEDENIS
Justino’s Madeira Wines, S.A. werd in 1953 opgericht als besloten vennootschap, hoewel het al sinds 1870 in Madeira bestond als een privéfamiliebedrijf, toen bekend als Justino Henriques. Dit maakt het een van de oudste producenten en exporteurs van Madeira-wijn, internationaal erkend om de kwaliteit van zijn wijnen. In 1993 werd het internationaal, met een samenwerking met een van de grotere Franse groepen voor wijn- en spiritsdistributie – C.O.F.E.E.P, ook bekend als La Martiniquaise – en bouwde het een nieuwe wijnmakerij met als doel de omstandigheden waarin de wijnen worden gemaakt te verbeteren, met name het vinificatieproces, de productie en de rijping. Deze grote, moderne en functionele wijnmakerij is uitgerust om traditionele methoden te combineren met de meest geavanceerde technologie. Tegenwoordig bezit Justino’s Madeira een van de grootste voorraden Madeira-wijn op het eiland, inclusief hoogwaardige wijnen gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor het bedrijf kan voldoen aan de eisen van de meest veeleisende en selectieve consumenten. In de loop der jaren is Justino’s Madeira Wines, S.A. uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten en exporteurs van Madeira-wijn, dankzij de erkende kwaliteit van zijn wijnen en de aanzienlijke toename in productiecapaciteit.

Houd er rekening mee: dit is een terugkerende veiling. Het/sealnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles/flessen.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.