Abdij van San Quirce Reserva
Elegantie en verfijning in een wijn met veel te ontdekken!
Een wijn die niemand onverschillig laat en die de perfecte balans combineert van wijngaarden ouder dan 60 jaar met een opmerkelijke complexiteit, smaken en aroma's, zonder het karakter van het fruit te verliezen.

Een bewerking die de ultieme uitdrukking is van tijd, regio en de tempranillo-variëteit.

Proefnotities
NEUS. Elegante neus, rijk aan nuances, met een gevoel van diepte en eenheid (geweven). De aromatische basis bestaat uit fijne tonen van rijpe zwarte bessen (herinneringen aan bramen, cassis en pruimen), met enkele bloemige (lelie) en balsemische (laagland) accenten, goed verweven met hints van rijping (kruiden zoals kaneel en zwarte peper, fijne houtsoorten), met tonen van tabaksblad en thee, en zeer suggestieve inkepingen van inkt.

BOCA. Met volume en consistentie, een opmerkelijk lichaam, een vlezig middenstuk en een vleugje vetheid, stevige tannines die echter vrij goed getemd worden door de rijping, goede zuurgraad, samengevoegde houttonen (het effect van de rijping is waarneembaar, maar niet de barrique), smaakvol, expressief en goed ontwikkeld in de aroma's van de mond, met een fijn gekruid boeket op een basis van rijpe druiven, lange en brede nasmaak.

GASTRONOMIE. Reserveer met veel nuances en een nobele kracht om te combineren met vette en gekruide gerechten, perfect bij de Castiliaanse geroosterde gerechten, vooral met suckling pig; ook bij stoofschotels zoals rabo de toro of osso bucco, wildgerechten zoals minderjarigen (rijst met haas) en grotere (hertstoofpot) en peulvruchten (Madridse stoofpot). Gerijpte kazen van een melkmix.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.