Appartement met wijnkelder thuis.

Een vintage wijn uit 1994, zoals de Cabreo La Pietra, wordt vaak meer gewaardeerd om zijn verzamelwaarde en historische betekenis dan om zijn drinkkwaliteiten, aangezien veel wijnen uit deze periode mogelijk hun beste tijd hebben gehad. Op basis van algemene proefnotities voor oudere jaargangen van deze wijn, volgt hier een waarschijnlijke beschrijving.

Hier is een algemene beschrijving die waarschijnlijk van toepassing is op de jaargang 1995.

Kleur: stralend strogeel. In de loop der tijd kan het enkele gouden tinten hebben ontwikkeld.

Neus: De aroma's zijn complex en rijk, vaak beschreven als met tonen van kamille, gedroogde thee, honing en salie, samen met citruszeste (zoals citron en citroen). Het rijpen op eikenhout zou ook aroma's van specerijen, vanille en boter bijdragen.

Op het gehemelte is het vol en fris. Het heeft gewoonlijk een rijke, dichte textuur met een geroosterd, licht zoet karakter. De afdronk bevat vaak hints van munt en balsem.

Productie: De druiven zijn Chardonnay. De wijn ondergaat een eerste fermentatie in staal, gevolgd door een periode van rijping in eikenhouten vaten (tonneau) gedurende ongeveer 24 maanden.

Verouderingspotentieel: Cabreo La Pietra staat bekend om zijn uitstekende verouderingspotentieel, met een houdbaarheid van 15 jaar of meer, waardoor de jaargang 1995 een rijp voorbeeld van de wijn is.

Cabreo La Pietra 1994 Proefnotities

Deze wijn vertoont doorgaans een stralende strogele of diepe goudkleurige tint. In de neus toont hij vaak rijpe aroma's van kamille, gedroogde thee en honing, met hints van medicinale kruiden, citron en citroenschil. Sommige proefpersonen kunnen ook tonen van toast, boter en vanille detecteren, wat het resultaat is van de rijping van de wijn op eikenhout.

Op de smaak is het fris en hartig, met goed geïntegreerde zuurgraad. De smaken kunnen onder meer gele pruim, ananas en een zekere mineraliteit omvatten. Het wordt vaak beschreven als goed in balans en zijdeachtig, met een lange en bevredigende afdronk die een aangename, geroosterde kwaliteit kan hebben en tonen van munt of balsem.

Zoals bij elke vintage wijn van deze leeftijd, kunnen individuele flessen sterk variëren afhankelijk van hun opslagomstandigheden. Terwijl sommige elegant gerijpt zijn en complexe tertiaire aroma's hebben ontwikkeld, kunnen anderen tekenen vertonen dat ze hun beste tijd hebben gehad.

Cabreo La Pietra is een Toscaanse Chardonnay geproduceerd door Tenute del Cabreo, bekend om zijn rijpingspotentieel. Het was een van de eerste still Toscaanse Chardonnays die werd vergist en gerijpt in eiken tonneaux, wat het een complex aromatisch profiel en een robuuste structuur geeft.

Verouderingskenmerken
Wijnmaken:
De fermentatie vindt plaats deels in geroosterde eikenhouten vaten en deels in stalen tanks. Vervolgens wordt de wijn ongeveer 12 maanden gerijpt in geroosterde eiken tonneaux, gevolgd door minimaal 6 maanden in de fles.

Aromatische noten
De wijn ontwikkelt notities van fruit (appel, perzik, tropisch fruit), boter, toast, bloemen en honing, met een balsamico component aan de finish.

Structuur:
In de mond is het dicht en krachtig met uitstekende hartigheid en een opmerkelijk evenwicht.

Verouderingspotentieel:
Dankzij zijn structuur en zuurgraad is Cabreo La Pietra een wijn die zich positief kan ontwikkelen over de tijd, waarbij hij zijn kenmerken enkele jaren behoudt.

Verouderingsaanbevelingen
Opslag:
Flessen moeten horizontaal worden opgeslagen, in het donker, bij een constante temperatuur en met gecontroleerde vochtigheid (tussen 60% en 80%).

Tijd:
Hoewel het jong kan worden genoten, kan Cabreo La Pietra enkele jaren worden bewaard om volledig te genieten van de aromatische en smaakontwikkeling.

Samengevat is Cabreo La Pietra een Toscaanse witte wijn die dankzij zijn unieke wijnbereidings- en verouderingsproces een uitstekend verouderingspotentieel heeft. Hij ontwikkelt aromatische complexiteit en behoudt in de loop van de tijd een evenwichtige structuur.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.