Château d’Yquem Sauternes 3 en 5 in halve flesjes (0,375 L) biedt een verfijnde combinatie uit 2011–2016 en 2014–2016, met volledig intact capsule en etiket, geschikt voor nu proeven of elegant later bewaren.



Het landgoed

Het imago van Château d’Yquem is opgebouwd over 400 jaar, met een hoogtepunt in 1855 toen het werd erkend als een Premier Cru Classé Supérieur in de officiële classificatie die op verzoek van keizer Napoleon III was opgesteld voor de Exposition Universelle in Parijs. Het enige wijnhuis dat deze eer heeft behaald, staat Yquem onbetwist tussen de legendarische grote wijnen.

De ranken

Château d’Yquem heeft ongeveer honderd hectare in productie, aangeplant met 75% Semillon en 25% Sauvignon Blanc. De Ciron, een zijrivier van de Garonne die essentieel is voor de productie van Sauternes-wijnen, biedt een uitzonderlijk microklimaat voor de wijnstokken op het landgoed. Het is, in feite, dankzij de werking van de ochtendmist in de herfst, vlak voor de oogst, dat de verschijning van de Botrytis Cinerea 'noble rot' ontstaat. Afgezien van de kenmerken van het 'terroir' en het klimaat, is de reputatie van Château d’Yquem ook te danken aan expertise en uitmuntendheid. Met een drastisch beperkte opbrengst produceert Château d’Yquem Sauternes-wijnen die prestigieus zijn vanwege hun zeldzaamheid.

Wijnmaken
Elke editie van Sauternes de Château d'Yquem wordt gemaakt van een mengsel van jaargangen. Aan de basisjaargang worden geleidelijk verhoudingen van andere jaargangen toegevoegd.

Sauternes 3: Partijen van 4 oogsten van 2011 tot 2016, gebotteld in 2017.
Sauternes 5: Partijen van 3 jaargangen van 2014 tot 2016, gebotteld in 2019.


Proeven
Bij elke editie ontstaat een consistente uitdrukking door geleidelijk batches van verschillende oogstjaren te mengen, wat de innovatieve gedachte achter deze wijn is, bedoeld om te genieten in een puur gourmet en ontspannen modus. Het biedt zowel de geuren van overrijpe vruchten, zoals die typisch zijn voor de grote ‘noble rot’ wijnen, als de aroma’s van verse vruchten, die bijna citroenachtig zijn en bijdragen aan de onmiddellijke helderheid van de wijn. De smaak is ruim bij de eerste aanzet en ontwikkelt zich vervolgens naar een verfrissende, zesty frisheid. Hoewel deze Sauternes-wijn gemaakt is om jong gedronken te worden, heeft hij toch een zeer mooi rijpingspotentieel.



1 st Château d'Yquem : Sauternes 3
1 x Château d'Yquem : Sauternes 5


Bordeaux - Sauternes


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.