Taylor's Victory 80 jaar oude Tawny Port, acht decennia gerijpt in eiken vaten en in originele houten kist, biedt diepe complexiteit en elegante balans.



Taylor’s Victory 80 jaar oude tawny port 1 x 0,75L
1 fles
Portwijn

WINEMAKER: David Guimaraens.

Awards/aanbevelingen
18,5 punten, Jancis Robinson
95 punten, Revista Adega

Wijnsoorten: Oude wijnstokken.

VINIFICATIE
Taylor’s Victory Port is een meesterwerk van geduld en vakmanschap. Geroosterd gedurende acht decennia in met de hand gemaakte, gekruide eikenhouten vaten, belichaamt deze uitzonderlijke Tawny Port de top van Taylor’s ongeëvenaarde expertise in het maken van fijne Port.
Om deze buitengewone mix te creëren, heeft Taylor’s gebruikgemaakt van zijn uitgebreide reserves van zeer oude port die op vat gerijpt is, zorgvuldig bewaard in zijn historische kelders in Oporto. Onder deze reserves bevindt zich een kostbare schatkamer van zeldzame en historisch belangrijke wijnen, die een klein volume vertegenwoordigen van de beste gerijpte stocks van het huis.
Alleen onder de meest uitzonderlijke omstandigheden worden deze zeldzame juwelen onthuld, en voor Victory Port hebben Taylor’s deskundige blenders zorgvuldig enkele van deze opmerkelijke jaargangen geselecteerd.
Zodra ze waren gekozen, werden deze individuele wijnen harmonieus gemengd met Taylor’s eeuwenoude expertise, waardoor een naadloze integratie van smaken, complexiteit en diepte werd verzekerd. De blend werd vervolgens enkele maanden in vat laten rijpen, verzorgd totdat het de perfecte balans en elegantie bereikte.

Proefnotities
Rijk mahonie, vervagend naar koperachtig goud aan de rand. De wijn omhult de neus met een voortreffelijke en bedwelmende mix van weelderige en verleidelijke aroma’s. Een golf van rum en rozijnen, melasse en karamel wordt overgoten met delicate tonen van koffiebonen, gouden sultana’s, zoete sigarillaleaf, gecombineerd met een elegante nootachtigheid en de subtiele geur van fijn eikenhout. Op de smaak hints van nootmuskaat, gemberkoek, anijs en kweepeer, snel gevolgd door een golf van zwarte peper, rijke vijgenpruim en confit apricot. De wijn is perfect in balans met zoetheid, een zijdezacht en glad palet dat wordt opgeheven door een frisse zuurgraad die de wijn een aantrekkelijke frisheid en elegantie geeft. De afdronk is immens lang, fijn geconstrueerd en wonderlijk in balans. Een wijn met ongelooflijke diepte en lagen van complexiteit. De perfecte manier om zo’n indringende en historische gebeurtenis te herdenken, toen de vrede werd uitgeroepen aan het einde van de Tweede Wereldoorlog.

Serveren
Een uitstekend begeleidend gerecht bij veel desserts. Het combineert goed met smaken van vijgen, amandelen en karamel. Het is uitstekend voor een crèmes brûlée of een bordje wilde aardbeien. Het kan ook op zichzelf gewaardeerd worden, aan het einde van de maaltijd, met walnoten of gedroogd fruit. De wijn profiteert ervan om licht gekoeld te worden geserveerd, tussen 12ºC en 16ºC.

GESCHIEDENIS
Voor velen is Taylor's het archetypische Porthuis en zijn wijnen de meest kenmerkende Ports. Opgericht meer dan drie eeuwen geleden in 1692, is Taylor's een van de oudste van de oprichtende Porthuizen. Het is volledig toegewijd aan de productie van Portwijn, en in het bijzonder aan de fijnste stijlen ervan.
Bovenal wordt Taylor's beschouwd als de maatstaf voor Vintage Port. Bekend om hun elegantie en sierlijkheid, evenals om hun ingetogen kracht en lange levensduur, worden Taylor's Vintage Ports gemengd uit de beste wijnen van de eigen quintas of wijngaarden van het bedrijf, Vargellas, Terra Feita en Junco. Deze drie iconische eigendommen, elk gelegen op een verschillende geografische locatie en met hun eigen unieke karakter, vormen de hoeksteen van het succes van het bedrijf en de belangrijkste bron van zijn unieke en onnavolgbare huisstijl.
Taylor's wordt ook gerespecteerd als producent van houtgerijpte port en bezit een van de grootste voorraden zeldzame vatgerijpte wijnen, waarvan haar onderscheiden gerijpte tawny Ports worden gehaald. Het huis staat ook bekend als de oorsprong van Late Bottled Vintage, een stijl die het bedrijf heeft gepioneerd en waarvan het de leidende producent blijft.
Bovenal is Taylor's een onafhankelijk bedrijf waarin enkele familieleden een leidende rol spelen in alle gebieden van de bedrijfsactiviteiten. De lange en ononderbroken familietraditie van het bedrijf heeft continuïteit en duidelijkheid over het doel geboden, essentiële kenmerken van elk groot wijnhuis. Het heeft ook de vaardigheden en kennis die nodig zijn om de beste port te produceren voortdurend verfijnd en uitgebreid, gebaseerd op ervaring zoals deze van de ene generatie op de andere wordt doorgegeven.
Gevestigd in Oporto en het Douro-vallei, is het bedrijf nauw betrokken bij alle fasen van de productie van zijn Ports, van het aanplanten van de wijngaard en de teelt van de druiven tot het maken, rijpen, mengen en bottelen van de wijnen. De inzet van de familie voor de toekomst van Port wordt aangetoond door haar eendrachtige toewijding aan de hoogste normen in portproductie, haar voortdurende investering in alle aspecten van de bedrijfsvoering en haar vastberadenheid om de unieke omgeving van het Douro-vallei te behouden door middel van de promotie van duurzame en verantwoorde wijnbouw.

Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.