Taylor's Victory 80 Years Old Tawny Port uit Douro (Portugal), 1 fles van 0,75 L, Tawny Port classificatie, geproduceerd door Taylor's, in originele houten kist.



Taylor’s Victory 80 jaar oude tawny port 1 x 0,75L
1 fles
Port Wine

WINEMAKER: David Guimaraens.

Oorkondingen/Aanbevelingen
18,5 punten, Jancis Robinson
95 punten, Revista Adega

Wijnsoorten: Oude wijnstokken.

Vinificatie
Taylor’s Victory Port is een meesterwerk van geduld en vakmanschap. Geroosterd gedurende acht decennia in met de hand gemaakte, gekruide eikenhouten vaten, belichaamt deze uitzonderlijke Tawny Port de top van Taylor’s ongeëvenaarde expertise in het maken van fijne Port.
Om deze buitengewone mix te creëren, heeft Taylor’s gebruikgemaakt van zijn uitgebreide reserves van zeer oude port die op vat gerijpt is, zorgvuldig bewaard in zijn historische kelders in Oporto. Onder deze reserves bevindt zich een kostbare schatkamer van zeldzame en historisch belangrijke wijnen, die een klein volume vertegenwoordigen van de beste gerijpte stocks van het huis.
Alleen onder de meest uitzonderlijke omstandigheden worden deze zeldzame juwelen onthuld, en voor Victory Port hebben Taylor’s deskundige blenders zorgvuldig enkele van deze opmerkelijke jaargangen geselecteerd.
Zodra ze waren gekozen, werden deze individuele wijnen harmonieus gemengd met Taylor’s eeuwenoude expertise, waardoor een naadloze integratie van smaken, complexiteit en diepte werd verzekerd. De blend werd vervolgens enkele maanden in vat laten rijpen, verzorgd totdat het de perfecte balans en elegantie bereikte.

Proefnotities
Rijk mahonie, vervagend naar koperachtig goud aan de rand. De wijn omhult de neus met een voortreffelijke en bedwelmende mix van weelderige en verleidelijke aroma’s. Een golf van rum en rozijnen, melasse en karamel wordt overgoten met delicate tonen van koffiebonen, gouden sultana’s, zoete sigarillaleaf, gecombineerd met een elegante nootachtigheid en de subtiele geur van fijn eikenhout. Op de smaak hints van nootmuskaat, gemberkoek, anijs en kweepeer, snel gevolgd door een golf van zwarte peper, rijke vijgenpruim en confit apricot. De wijn is perfect in balans met zoetheid, een zijdezacht en glad palet dat wordt opgeheven door een frisse zuurgraad die de wijn een aantrekkelijke frisheid en elegantie geeft. De afdronk is immens lang, fijn geconstrueerd en wonderlijk in balans. Een wijn met ongelooflijke diepte en lagen van complexiteit. De perfecte manier om zo’n indringende en historische gebeurtenis te herdenken, toen de vrede werd uitgeroepen aan het einde van de Tweede Wereldoorlog.

Serveren
Een uitstekend gezelschap bij veel desserts. Het combineert goed met smaken van vijgen, amandelen en karamel. Het is uitstekend bij een crème brûlée of een bordje wilde aardbeien. Het kan ook op zichzelf gewaardeerd worden, aan het einde van de maaltijd, met walnoten of gedroogd fruit. De wijn profiteert ervan om licht gekoeld geserveerd te worden, tussen 12ºC en 16ºC.

GESCHIEDENIS
Voor velen is Taylor’s het archetypische Porthuis en zijn wijnen de meest typische Ports. Opgericht meer dan drie eeuwen geleden, in 1692, is Taylor’s een van de oudste van de oprichtende Porthuizen. Het is volledig toegewijd aan de productie van Portwijn, en vooral aan zijn fijnste stijlen.
Boven alles wordt Taylor’s beschouwd als de maatstaf voor Vintage Port. Bekend om hun elegantie en evenwicht, evenals om hun ingetogen kracht en lange levensduur, worden Taylor’s Vintage Ports samengesteld uit de beste wijnen van de eigen quintas of landgoederen van het bedrijf, Vargellas, Terra Feita en Junco. Deze drie iconische eigendommen, elk gelegen op een verschillende geografische locatie en met hun eigen unieke karakter, vormen de hoeksteen van het succes van het bedrijf en zijn de belangrijkste bron van zijn unieke en onnavolgbare huisstijl.
Taylor’s wordt ook erkend als producent van houtgerijpte port en bezit een van de grootste reserves zeldzame vatgerijpte wijnen, waaruit haar onderscheidende gerijpte tawny Ports worden gehaald. Het huis staat ook bekend als de oorsprong van Late Bottled Vintage, een stijl die het bedrijf heeft geïntroduceerd en waarvan het de toonaangevende producent blijft.
Vooral is Taylor’s een onafhankelijk bedrijf waarin sommige familieleden een leidende rol spelen in alle aspecten van de bedrijfsactiviteiten. De lange en ononderbroken familie traditie van het bedrijf heeft continuïteit en duidelijkheid van doel gegeven, essentiële eigenschappen van elk groot wijnhuis. Het heeft ook toegestaan dat de vaardigheden en kennis die nodig zijn om de beste portwijnen te produceren, voortdurend worden verfijnd en aangevuld in het licht van ervaring, terwijl ze van generatie op generatie worden doorgegeven.
Gevestigd in Oporto en de Douro-vallei, is het bedrijf nauw betrokken bij alle fasen van de productie van zijn Ports, van de aanplant van de wijngaard en de teelt van de druiven tot het maken, rijpen, mengen en bottelen van de wijnen. De toewijding van de familie aan de toekomst van Port wordt aangetoond door haar volledige toewijding aan de hoogste normen in Port-productie, haar voortdurende investering in alle aspecten van de bedrijfsvoering en haar vastberadenheid om de unieke omgeving van de Douro-vallei te behouden door het bevorderen van duurzame en verantwoorde wijngaardbouw.

Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.