Chateau d'Yquem 2007, een 1er Cru Supérieur Sauternes uit Frankrijk, 0,75 L, één fles, met etiket volledig intact en leesbaar, vulniveau op schouderniveau Bordeaux, beoordeeld met 99/100 door Robert Parker.



Fles Chateau d'Yquem Sauternes 2007 perfect, altijd bewaard in mijn privékelder.

2007 behoort tot die jaargangen die de legende van Château d’Yquem, Premier Grand Cru Classé van Sauternes, schrijven. Aanvankelijk werd het beschouwd als een vroeg jaargang zoals 1997, maar 2007 bleek juist laat te zijn in de ontwikkeling van de beroemde botrytis cinerea in het zuiden van de Bordeaux-regio. Na lange wachttijd vestigde de nobele schimmel zich van eind september tot begin oktober. Net als in 1967 eindigde 2007 dus laat bij Château d’Yquem, met een perfecte botrytis. Naast de unieke klimatologische omstandigheden van dat bewogen jaar onderscheidt Château d’Yquem 2007 zich als een van de grootste jaargangen van Sauternes.

Pale tot medium goudkleurig, levert de 2007 d'Yquem krachtige aroma's van tropisch fruit—gedroogde mango's en ananaspuree—geaccentueerd door acaciahoning, geroosterde amandelen en houtrook, met hints van krijtstof, kettle corn en linde. De smaak onthult een van die jaargangen die zich transformeren in een schijnbaar drogere stijl dan ze werkelijk zijn, grotendeels dankzij de super-levendige frisheid en gelaagde mineraalgeïnspireerde smaken, eindigend met een koninklijke, satijnachtige hartigheid. Moeilijk te weerstaan nu, wordt dit een van die Rip Van Winkle-jaargangen die niet alleen decennia, maar generaties lang bewaard kunnen worden. Voor de rekenaars: 14,2% alcohol, 137 gram restsuiker per liter, en een totale zuurgraad van 3,7 gram per liter H2SO4.
Robert Parker 99/100


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.