Stephane Montez, Cuvée du Papy, 2022, magnum (1,5 L), 3 flessen.



Saint-Joseph cuvée du papy 2022 magnum :

Druivensoort : Oude wijnstokken van Syrah (meer dan 25 jaar oud)

Donker robijnkleurige wijn.

Aan de neus hebben we intense aroma's van rode vruchten (cassisbessen) en viooltjes, gevolgd door kruidige tonen (nootmuskaat, peper), maar ook drop en vanille.

De smaak is elegant en lang met een stevige tanninestructuur en smeltende tannines.

Terroir : Granietachtig.

Vinificatie: Sortering op een triltafel. Ontstelen. Koude maceratie gedurende 1 week, zonder gisting. Pigeage en remontage van de most eenmaal per dag gedurende 3 tot 4 weken. Lange en geleidelijke gisting. Pneumatische persing bij lage druk om barsten van de pitten te voorkomen.

Rijping: 20 maanden in nieuwe demi-muids (33%), 1 wijnvat en 2 Franse eiken wijnvaten, zonder afhevelen.

Serveertemperatuur: 17 °C

Houden: 4 tot 20 jaar

Eten en wijn: wild (haas à la royale), rood vlees, gesauteerd lamsvlees met erwten, geitenkaas.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.