Kopke Colheita Port, 2011, Douro, Portugal, gebotteld in 2025; drie flessen van 0,75 L in originele cadeauverpakking met volledig onbeschadigd etiket en metalen capsule.



2011 Kopke Colheita Tawny Port 3 x 0.75L
3 Flessen
Portwijn

WINEMAKER: Carlos Alves.

WINE VARIETIES: Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz(25%) & Tinta Barroca (25%).

VINIFICATIE
Handmatig geoogst op het optimale moment, worden de druiven daarna ongestengeld, geplet en via een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's vrij te geven omgezet in wijn, versterkt door constant roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste niveau van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit moment wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten voor periodes die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Vervolgens wordt het gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.

TASTING NOTES
Baksteenrood van kleur, laat deze Colheita aromas van gekaramelliseerd fruit, gedroogd fruit en kruidigheid door zijn rijping in het vat. In de mond is het een evenwichtige wijn, met een perfecte balans tussen zuurgraad en zoetheid. Smaken van gedroogd fruit, koffie en delicate hints van kruidigheid geven de wijn een fluweelzachte en intensieve structuur.

SERVING
Gekoud geserveerd, toont het al zijn finesse en verfijning, vooral wanneer het gedronken wordt bij desserts met karamel, gedroogd fruit en kruidigheid, zoals karamelfondant met appel en gembergelei, tarte Tatin, crème brûlée en kaas met middelsterke smaken. Het liefst geserveerd bij een temperatuur tussen 14 en 16°C.

HISTORY
In 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de grondslag voor een lang verhaal zou vormen: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanze-Steden. Twee jaar later, in 1638, ondertekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.
De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkopersbedrijf naar een grote wijnproducent. Portwijnen winnen aan belang in het bedrijf en worden snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.
In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft.
In de komende eeuwen zal Kopke blijven streven naar eerbiediging van zijn erfgoed, opgebouwd met passie over generaties heen.

OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het filternummer(s) die u op de foto's ziet, kan afwijken van het nummer(s) op uw fles(s).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.