Toro Albalá Don PX Convento Selección 1931, Montilla-Moriles DO, flesje van 0,75 L, gebotteld in 2016, in originele houten kist

Titel:

1931 Toro Albalá, Don PX Convento Seleccion -

Geschatte waarde:

€300.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3

Kavel beschrijving
+++ Geen bundeling van kavels. Elke kavel wordt apart verzonden +++

1 x Fles 1931 Don PX Convento Selección uit de Toro Albalá-wijnmakerij in de Montilla Moriles DO. Gebotteld in 2016.

Flesnummer 3895 van 9650 geproduceerd (ultra-limiteerde oplage). Deze fles is rechtstreeks bij de Toro Albalá-wijnmakerij gekocht. Dit is waarschijnlijk een van de beste Pedro Ximénez die ooit gemaakt zijn. Punt. Pure perfectie voor de absolute connaisseur.

De fles is absoluut mint zoals op de afbeeldingen. Uit onze privé-voorraadcollectie - Bewaard in onze gecontroleerde temperatuurkelder in onberispelijke staat.

Over Don PX Convento Seleccion 1931
-----------------------------------------
Waardevol door zeldzaamheid, diepe en zeer zoete stijl, gemaakt met 100% Pedro Ximénez-rozijnen druiven clusters. De oorsprong van deze uitzonderlijke wijn is het resultaat van de persoonlijke keuze en beslissing van Antonio Sánchez over het meest gunstige botteltijdstip. Het is een authentiek juweel van onze wijnmakerij.

“Convento Selección” zijn wijnen die generaties lang hebben gerijpt in amontillado-vaten zodat de wijn en het hout door de tijd konden samenkomen en resulteren in een onvergelijkelijke smaak. Ons bottelingssysteem heet “Convento Selección” ter ere van het Cisterciënzer monnikensysteem waarin de wijn in hun eigen reeks wordt geclassificeerd. De gehele elaboratie is handgemaakt, volgens de Recula-regel van San Benito: “Leven van het werk van onze handen.”

Proefnotities
-------------
98 punten Wine Advocate (Luis Gutiérrez 2016)
Als iemand je zou vertellen dat ze een wijn 84 jaar oud in het vat hadden bewaard voordat deze werd gebotteld, zou je toch denken dat ze gek zijn, toch? Nou, zo hebben de mensen van Toro Albalá in Aguilar de la Frontera - in de provincie Córdoba, onderdeel van de Montilla Moriles-aspiratie - gedaan met hun 1931 Don PX Convento Selección. Dit maakt deel uit van wat zij 'vinos olvidados' noemen, wat ‘vergeten wijnen’ betekent. Het rand is amberkleurig, met groene tinten die veroudering aangeven. Een dergelijke ouderdom levert een reeks ongebruikelijke aroma’s en smaken op, waaronder jodium en zout die de zoetheid (403 gram) en zelfs de alcohol (18%) compenseren. Het is verschrikkelijk balsamisch, met tonen van droge kruiden en specerijen, sigarenas, algarroba-bonen, wierook en edele houtsoorten. De mond raakt enorm zoet en geconcentreerd, rijk, met een kauwbare textuur. Dit gaat verder dan een glas wijn; een druppel ervan is alsof je een stukje taart hebt. Ik denk niet dat dit de complexiteit en diepte van de 1946 evenaart, die nog steeds de maatstaf blijft voor deze oude zoete PX, maar het is werkelijk fantastisch! 9.650 flessen werden gevuld in juni 2015.

18,5/20 Jancis Robinson (2020)
100% Pedro Ximénez. Statische veroudering. Duur maar gewild. Een schat. Gebrande koffie, er is een nageling-geurkaars en het ruikt naar grote ouderdom, adel, chocolade en rozijnen. Super- scherp! Het is erg oud, maar goed gemaakt. Ook heel zoet maar iodiserend en geconcentreerd in zuurgraad tegelijk, zodat het een geweldige balans heeft. Drinkbaar, diep, spannend, een wijn die nooit eindigt. As in de nasmaak en zeer lang afdronk! Het is alsof je archeologie drinkt.

Verzending is uitsluitend naar EU-hoofdstedelijk vasteland (geen eilanden) in een gecertificeerde beschermende kartonnen doos.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item