Cave de Ribeauvillé 'Clos du Zahnacker' 2017, 6 flessen van 0,75 L, een assemblage van Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer.

Titel:

2017 Cave de Ribeauville "Clos du Zahnacker" - Elzas - 6

Geschatte waarde:

€1

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3

Kavel beschrijving
Assemblage van Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer

Onderscheidingen :
Guide Bettane & Desseauve 2019 : 15.5/20
RVF - Gids van de beste wijnen van Frankrijk 2022 : 92 punten

CLOS DU ZAHNACKER
Eigendom van de Cave.
Een legendarisch perceel met een geschiedenis, het Clos du Zahnacker is achtereenvolgens eigendom geweest van ridders en van geestelijken. Het is een monnik-krijger genaamd Martin Zahn die, bezitter van dit afgesloten perceel in de 8e eeuw, het zijn naam gaf: het Clos du « Zahn Acker » (= tuin van Zahn).

In 1965 wordt Clos du Zahnacker de exclusieve eigendom van de Cave de Ribeauvillé.

Zijn 124 aren, gedomineerd door het Château du Haut-Kœnigsbourg, liggen in het hart van het Grand Cru Osterberg, op Trias-gronden, waar kalksteen en marne elkaar afwisselen. Dit terroir geniet van een optimale zuidoostelijke ligging.

De drie druivensoorten worden tegelijk geoogst, ze worden samen geperst en dus tegelijk gevinifieerd. De 1,24 ha van Clos du Zahnacker genieten van een ideale ligging met een zuidoostelijke exposition op Trias-gronden, waar kalksteen en marne elkaar afwisselen. Het Clos du Zahnacker geniet van een gunstige zonbestraling het hele jaar door.

Droog 8,7 g/l, 13,5% vol. Het Clos du Zahnacker 2014 toont een goudgele kleur. De neus is intens en complex met tonen van vuursteen, citrus en vijgen. De mond is zeer geconcentreerd en biedt een mooie lengte dankzij een fijne, precieze en goed rijpe zuurgraad die uit het terroir afkomstig is. Het combineert perfect met foie gras, smaakvolle kazen, grote visgerechten in saus of met kreeft. Om de aroma’s te laten openen, wordt aangeraden deze te serveren tussen 10 en 12°C en een uur van tevoren te decanteren. Droge en minerale wijn met een grote structuur en diepte in de mond, met een zeldzame balans, is de Clos du Zahnacker 2014 een wijn met uitzonderlijke bewaarmogelijkheden.

Perfect bij een zeetong met botersaus, kalfslapjes in vol-au-vent of geroosterde eend.

Serveren tussen 10 en 12°C. Decanteren indien mogelijk een uur van tevoren om de aroma’s te laten openen. Te drinken binnen 5 tot 15 jaar om van al zijn aromatische kwaliteiten te genieten.

Een uitzonderlijke wijngaard
De Cave de Ribeauvillé bestrijkt een unieke wijngaard van 235 hectare met 8 Grand Crus en talrijke terroirs van grote waarde. Het hele domein wordt beheerd volgens een kwaliteitscharter dat handmatige oogst, strikte rendementscontrole, en wijngaardwerk in geïntegreerde bestrijding of biologische landbouw garandeert.

Alle druiven worden in hele tros naar de pers gebracht en het sap stroomt vervolgens door zwaartekracht naar de gisttanks. Dankzij geavanceerde apparatuur behouden de wijnen van de Cave de Ribeauvillé de zuiverheid van het druivenras en de identiteit van elk terroir. De wijnen zijn frank, rechtlijnig, fris, fruitig en drukken de rijkdom van de grote Elzasser terroirs uit.

"Distinctions 2020" - La Revue des Vins de France
De wijnen van de Cave de Ribeauvillé worden wereldwijd zeer gewaardeerd.

Alcohol percentage: 13 %

Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor uw gezondheid, drink met mate


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item