Vier flessen: Domaine Dujac Morey Saint Denis Blanc en drie Bourgogne Blanc uit Bourgognë, Frankrijk, jaargang 2021, elk 0,75 L.

Titel:

2021 Domaine Dujac Morey Saint Denis Blanc & 2022 x 3

Geschatte waarde:

€325.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3

Kavel beschrijving
Domaine Dujac is een hoog aangeschreven en kritisch geprezen wijnproducent gevestigd in de Bourgogne, in de appellatie Morey-Saint-Denis. Het maakt wijnen van Pinot Noir en Chardonnay van hoge kwaliteit, variërend van entry-level Bourgogne tot wijnen gemaakt van enkele van de top Grand Cru-wijngaarden in de Côte de Nuits, waaronder Clos de la Roche en Le Chambertin.

Het domaine werd opgericht in 1968 door Jacques Seysses, die de voorgaande jaren door Bourgogne had gereisd om het vak te leren bij onder meer Aubert de Villaine van Domaine de la Romanée-Conti en Charles Rousseau van Domaine Armand Rousseau. Hij kocht een klein, vervallen pand in Morey-Saint-Denis en plantte wat Pinot Noir en Chardonnay.

Domaine Dujac's hoofdkantoor en winery (links) zichtbaar boven de wijnstokken in Morey-Saint-Denis | Domaine Dujac
In de late twintigste eeuw breidde Dujac zijn landgoed uit door grand cru-percelen aan te schaffen in Clos de la Roche (het domaine heeft hier net onder de twee hectare/ vijf acres), Clos St-Denis (1,4 hectare/3,4 acres) en in het noordelijke Bonnes-Mares (bijna 0,6 hectare/1,5 acres). Dujac heeft zich ook verder uitgebreid, met control van percelen in Romanée-Saint-Vivant (0,17 hectare/0,4 acres) en Le Chambertin (bijna 0,3 hectare/0,7 acres), in respectievelijk Vosne-Romanée en Gevrey-Chambertin.

Verdere uitbreiding heeft plaatsgevonden in het assortiment van witte wijnen, dat nu de Puligny-Montrachet premiers crus van Les Folatières en Les Combettes omvat (verworven in 2014), evenals Les Monts Luisants dichter bij huis in Morey.

Het gezin runt ook een négoce-bedrijf, Dujac Fils & Père, opgericht in 2000, waardoor fruit kan worden aangekocht wanneer nodig. Dit label bevat doorgaans fruit verkregen rond Morey en de nabijgelegen gemeenten, en strekt zich uit naar Nuits-Saint-Georges en Chambolle-Musigny.

Jeremy Seysses nam geleidelijk de leiding over van zijn vader Jacques nadat hij in 1998 bij het domaine begon te werken. Sindsdien is hij vergezeld door zijn wife Diana en broer Alec.

Sinds de jaren zestig heeft Dujac enkele kleine aanpassingen gedaan aan zijn wijnmaakstijl. Minder nieuwe eik wordt gebruikt voor de jongere wijnen, en de kelder is nu voorzien van airconditioning om latere malolactische gisting mogelijk te maken.

Traditioneel werd hele tros-pressing toegepast, maar nu ondergaan de druiven een kleine hoeveelheid ontkieming als de rijpheidsniveaus niet hoog genoeg zijn. Verder is de wijn op dezelfde manier gemaakt als een halve eeuw lang en wordt nooit gefilterd en heel zelden gefijnd.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga nu naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item