Salentein Sparkling Brut Cuvée Exceptionnelle is een sprankelende kwaliteitswijn uit Mendoza, Argentinië, afkomstig van de gerenommeerde wijnmakerij Bodegas Salentein. De wijn wordt gemaakt op 1100 meter hoogte in het El Oasis Estate, gelegen in de Alto Valle de Uco – een subregio in de Uco Valley, bekend om zijn uitzonderlijke terroir.

In het glas toont deze mousserende wijn een helder gouden kleur met een zilveren schittering en een subtiele rosé-tint. In de neus vind je aroma’s van rijpe appel, citrusfruit en een vleugje lichte toast. De smaak is fris, dorstlessend en wordt gekenmerkt door een zachte mousse, een mild-droge afdronk en een zeer vriendelijk karakter.

De wijn is gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir, waarbij de eerste fermentatie apart plaatsvindt voor beide druiven op lage temperatuur om het frisse karakter te behouden. De tweede fermentatie verloopt volgens de Méthode Charmat, gevolgd door een rijping ‘sur lie’ van zes maanden, waarbij de wijn contact houdt met het bezinksel van de tweede fermentatie voor extra complexiteit.