Top cru van het Alario Claudio uit Diano d'Alba met een kleine jaarlijkse productie van slechts 4.000 flessen. De Sorano cru ligt onder Serralunga d'Alba en heeft een zuidwestelijke ligging met een bodem bestaand uit Diano-zandsteen die iets meer klei dan kalksteen bevat waardoor de wijn ten opzichte van andere Barolo crus iets zachter is, en met minder droge en bittere tannines.

Na de handmatige pluk vindt fermentatie plaats in stalen tanks, waarna de wijn voor 12 maanden in Franse barriques ouderd, daarna óók nog 12 maanden op grote Sloveense eikenhouten vaten om vervolgens nog 12 maanden op fles te rijpen. Dit zorgt voor een enorme diepgang.

Het resultaat is een Barolo met in de neus kruidige, aardse geuren met intens rood-fruit en superzacht in de mond, met aroma's van tabak en rijpe kers, een volle, licht tanninerijke mond, maar met een aanhoudende en delicate afdronk.

Een perfecte Barolo om nog lang laten rijpen, maar ook zeer geschikt om nu al te drinken.

Laatste 4 flessen!