GGM Gastro | Combi-stheemer - Digitaal - 10x GN 2/1 |

GGM Gastro | Combi-stheemer - Digitaal - 10x GN 2/1 | |

Uitvoering

• Combi steamer digitaal
• Met 90 programma's
• Met zelfreinigend en spoelsysteem
• Inclusief houder: 10 x GN 2/1
• Schuifrailafstand: 85 mm
• lager energieverbruik door hoogwaardige isolatie
• Glazen deur met dubbel glas
• Deuraanslag links/deurgreep rechts
• Deurgreep van kunststof
• Veiligheidsthermostaat
• Eenvoudige montage van accessoires
• Eenvoudig te reinigen

Kwaliteit

• Behuizing gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304.

Gaarruimte

• Max. Temperatuur: 260 °C
• V- BREAK DROP technologie voor uitstekende vochtigheid
• Externe aansluiting voor 2e kernsonde
• Stoomproductie door regelbare directe inspuiting
• Stoomfunctie kan volledig worden uitgeschakeld
• Aantal motoren: 3

Bediening/besturing

• Digitale afstelling van de waterverstuiving
• Met wateraansluiting en waterafvoer
• Programmeerbare timer
• Handmatige temperatuurregeling

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen
• Bakken
• Stomen/ontvochten
• Ontdooien
• Garen op lage temperaturen

Aansluiting

• Elektrische aansluiting: 400 Volt / 3 N / 50-60 Hz
• Vermogen: 20,6 kW
• Dit apparaat vereist een vaste wateraansluiting!

Afmetingen

• Buitenafmeting B x D x H: 980 x 944 x 1274 mm

Richtlijnen

• Volgens CE-voorschriften
• Overeenkomstig de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften geproduceerd
• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | Combi-stheemer - Digitaal - 10x GN 2/1 |

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.