GGM Gastro | Combistheemer - Digitaal - 6x GN 2/1 of 12 GN |

GGM Gastro | Combistheemer - Digitaal - 6x GN 2/1 of 12 GN |

Voordelen van het product

• De 2,4” LCD digitale besturingseenheid biedt volledige connectiviteit via Wi-Fi en toegang tot Cloud Services

• 6 Sneltoetsen waarmee de belangrijkste recepten direct kunnen worden opgeroepen

Uitvoering

• Combisteamer digitaal

• met 100 programma's

• 5 Snelheidsniveaus

• 6 verschillende kookcycli voor elk programma

• Met zelfreinigend en spoelsysteem

• Inclusief beugel: 6x GN 2/1 of 12x GN 1/1

• Schuifrailafstand: 85 mm

• lager energieverbruik door hoogwaardige isolatie

• Glazen deur met dubbel glas

• Deurscharnier links / deurgreep rechts

• Deurgreep van kunststof

• Veiligheidsthermostaat

• LED-verlichting

• Eenvoudige montage van accessoires

• Met wateraansluiting en waterafvoer

Kwaliteit

• Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304

Gaarruimte

• Max. Temperatuur: 260 °C °C

• V- BREAK DROP technologie voor uitstekende vochtigheid

• Externe aansluiting voor 2e kernsonde

• Stoomproductie door regelbare directe inspuiting

• Stoomfunctie kan volledig worden uitgeschakeld

• Aantal motoren: 3

Bediening/besturing

• Digitale afstelling van de waterverstuiving

• Programmeerbare timer

• Handmatige temperatuurregeling

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Ontdooien

• Koken op lage temperatuur

Aansluiting

• Vermogen: 12,50 kW

• Elektrische aansluiting: 400V / 3N/PE / 50 Hz

• Dit apparaat vereist een vaste wateraansluiting!

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 960 mm x 1.110 mm x 876 mm

Leveringsomvang

• Inclusief wassysteem

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | Combistheemer - Digitaal - 6x GN 2/1 of 12 GN

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.