De MIYABI 5000 FC-D Nakiri met een lemmet van 170 mm is een meesterwerk van Japanse vakmanschap, ideaal voor precisiewerk en het fijnere snijwerk. Dit mes is vervaardigd in het legendarische zwaard- en messenmakerscentrum Seki, Japan, en is een toonbeeld van elegantie en technologie. Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogwaardig FC61 staal en ondergaat een dubbele ijsharding voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Het lemmet heeft een kern van FC61, ingebed in 48 lagen Damascusstaal, en is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° volgens de traditionele Honbazuke-techniek. Het prachtig gevormde Pakkahout handvat met rode sierringen en een stalen eindkap biedt niet alleen een exotische uitstraling, maar zorgt ook voor een perfecte balans tussen lemmet en handvat. Met een hardheid van 60-62 HRC en een gladde afwerking is dit mes perfect voor het schillen, snijden en hakken van groenten en kruiden. Geproduceerd volgens strikte hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen, voldoet het mes aan de Europese voedingsmiddelennormen en draagt het de CE-markering.

De MIYABI 5000 FC-D Nakiri is een meesterwerk van Japanse messenmakerij, ontworpen voor precisie en fijn snijwerk. Met een lemmetlengte van 170 mm en een totale productlengte van 325 mm, biedt dit mes een perfect uitgebalanceerde snijervaring. Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig Damaststaal FC61, met een indrukwekkende hardheid van 60 - 62 HRC, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. De kern van het lemmet is omgeven door 48 lagen Damascus, wat niet alleen bijdraagt aan de sterkte, maar ook een visueel verbluffend patroon creëert. De handgreep, gemaakt van elegant Pakkahout, biedt comfort en grip, terwijl de verborgen opbrengsten een naadloze esthetiek garanderen. Het mes is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12°, ideaal voor het fijnere werk met groenten en kruiden. Dit product, met een gewicht van slechts 0,36 kg, wordt geleverd als pakket en voldoet aan de hoogste hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.

De MIYABI 5000 FC-D Nakiri is een prachtig voorbeeld van hoe traditionele Japanse messenmakerij kan worden gecombineerd met moderne technologieën om een uitzonderlijk snijgereedschap te creëren. Traditioneel werd de Nakiri in Japan gebruikt voor het schillen, snijden en hakken van groenten en kruiden, en deze functie blijft ook in moderne keukens van onschatbare waarde. Het lemmet, vervaardigd uit hoogwaardig FC61 staal en ingebed in 48 lagen Damascus, biedt een ongeëvenaarde scherpte dankzij de handgeslepen Honbazuke techniek. Met een lemmethoek van 9,5° tot 12° is precisie gegarandeerd. Het handvat van elegant Pakkahout, met zijn rode sierringen, biedt niet alleen een esthetische meerwaarde, maar zorgt ook voor een perfecte balans en grip. Deze unieke combinatie van traditionele vakmanschap en hedendaagse innovaties maakt de MIYABI 5000 FC-D Nakiri een onmisbaar instrument voor zowel professionele chef-koks als gepassioneerde thuiskoks.

De MIYABI 5000 FC-D Nakiri is ontworpen met de hoogste aandacht voor veiligheid en certificering, zodat u met vertrouwen kunt werken in de keuken. Dit mes is vervaardigd volgens strikte hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen, wat zorgt voor een veilige en betrouwbare ervaring tijdens het koken. Het draagt de CE-markering, die de naleving van Europese richtlijnen bevestigt, en is vervaardigd van materialen die voldoen aan de Europese voedingsmiddelennormen. Het lemmet van hoogwaardig Damaststaal FC61 en het ergonomische handvat van Pakkahout zijn perfect uitgebalanceerd voor precieze snijwerkzaamheden. Deze combinatie van traditionele Japanse vakmanschap en moderne technologie zorgt niet alleen voor een uitzonderlijke scherpte, maar ook voor duurzaamheid en veiligheid. Met de MIYABI 5000 FC-D Nakiri kunt u met een gerust hart genieten van een optimale snijervaring.

Vraag: Wat maakt de MIYABI 5000 FC-D Nakiri geschikt voor precisiewerk?

Antwoord: De MIYABI 5000 FC-D Nakiri is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° volgens de traditionele Honbazuke-techniek, wat zorgt voor uitzonderlijke precisie bij het snijden.

Vraag: Uit welk materiaal is het lemmet van de MIYABI 5000 FC-D Nakiri gemaakt?

Antwoord: Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig FC61 staal en is ingebed in 48 lagen Damascusstaal, wat bijdraagt aan de sterkte en het visueel verbluffende patroon.

Vraag: Hoe zorgt de MIYABI 5000 FC-D Nakiri voor een goede balans en grip?

Antwoord: Het mes heeft een prachtig gevormd Pakkahout handvat met rode sierringen en een stalen eindkap, wat zorgt voor een perfecte balans tussen lemmet en handvat en een comfortabele grip biedt.

Vraag: Is de MIYABI 5000 FC-D Nakiri veilig te gebruiken in de keuken?

Antwoord: Ja, het mes is vervaardigd volgens strikte hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen, voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen, en draagt de CE-markering voor naleving van Europese richtlijnen.

Vraag: Wat is de hardheid van het lemmet van de MIYABI 5000 FC-D Nakiri?

Antwoord: Het lemmet heeft een indrukwekkende hardheid van 60-62 HRC, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.