TURBOCHEF I3 Highspeed oven 2019

De TurboChef oven staat bekend om zijn snelheid! Hij kan veel gerechten tot wel 10 keer sneller koken dan een gewone oven. Pizza (klein): ongeveer 1-3 minuten Tosti/Panini: ongeveer 45 seconden - 1 minuut 25 seconden Friet: ongeveer 1 minuut 20 seconden - 3 minuten 30 seconden Kipfilet: ongeveer 1 minuut 45 seconden Visfilet: ongeveer 2 minuten 20 seconden - 2 minuten 35 seconden Groenten (geroosterd): ongeveer 4 minuten Omelet/Frittata (in een bakvorm): ongeveer 2 minuten 30 seconden
Algemene Kenmerken:

• Snel Koken: Kookt tot wel 10 keer sneller dan traditionele ovens. Veelzijdigheid: Geschikt voor een brede variatie aan voedsel, zoals vlees, kip, vis, pizza, sandwiches en meer, zowel vers als bevroren.
• Compact Ontwerp: Kleinere afmetingen vergeleken met sommige andere snelle ovens, waardoor hij handig is voor keukens met beperkte ruimte.
• Ventilatieloze Werking: Heeft een ingebouwde katalysator, waardoor vaak geen afzuigkap nodig is (controleer wel de plaatselijke regels).
• Touchscreen Bediening: Voorzien van een makkelijk te gebruiken touchscreen.
• Programmeerbaar: Kan tot wel 200 kookprogramma's opslaan voor consistente resultaten.
• Makkelijk Schoon te Maken: Ontworpen om eenvoudig te reinigen te zijn.
• Duurzame Constructie: Meestal gemaakt van roestvrij staal, zowel van binnen als van buiten

Specificaties

• Externe Afmetingen (Breedte x Diepte x Hoogte):  622 mm x 794 mm x 540 mm.
• Interne Afmetingen (Breedte x Diepte x Hoogte):  493 mm x 324-375 mm x 175 mm.
• Inhoud Ovenruimte: 32,3 liter.
• Gewicht: Ongeveer 111 kg. 
• Spanning: 400V 3N~ / 50/60 Hz
• Vermogen: 9,5 kW
• Stroomsterkte: 20-25 ampère voor 3-fasen
• Temperatuurbereik: +177°C tot +274°C.
• Oven Capaciteit: Geschikt voor 2/3 GN (Gastronorm) bakken en kan vaak ook halve bakplaten aan.

Technologie:

• Impingement: Geforceerde hete lucht die van de boven- en onderkant van de ovenruimte wordt gecirculeerd.
• Magnetron: Magnetronsysteem dat van bovenaf de ovenruimte in straalt voor snelle verhitting.
• Roerder: Zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hete lucht en de magnetronenergie.

Connectiviteit en Andere Kenmerken:

• Slim Menusysteem: Kan tot 200 recepten opslaan.
• USB Compatibel: Voor software updates en programmeren.
• WIFI Compatibel: Voor het overzetten van programma's.
• Stapelbaar: Kan met een stapelkit worden gestapeld om ruimte te besparen.
• Zelfdiagnose: Houdt de onderdelen en prestaties van de oven in de gaten.