De Deegportioneerder incl. deegronder & onderstel biedt een geavanceerde oplossing voor pizzabakkerijen die efficiëntie en precisie vereisen. Met een gewichtsbereik van 50 tot 300 gram is deze machine ideaal voor het consistent portioneren van deeg. Het apparaat werkt volautomatisch en is uitgerust met een stille motor, wat zorgt voor een soepele en geruisloze werking. Dankzij het teflonlaag kanaal blijft het deeg niet plakken, waardoor het opbollen moeiteloos verloopt. De set bestaat uit een deegportioneerder, deegronder en een robuust onderstel, vervaardigd van hoogwaardig roestvrij staal voor duurzaamheid. Met een capaciteit van circa 340 deegballen per uur en een digitale snijteller voor efficiëntiecontrole, is deze machine een must-have voor elke professionele keuken. Het apparaat voldoet aan de Europese hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen en is uitgerust met een noodstopschakelaar voor extra veiligheid. Het is ontworpen voor gebruik met vers deeg bij een aanbevolen temperatuur van 20 °C en een maximale hydratatie van 60%.

De Deegportioneerder incl. deegronder & onderstel biedt een indrukwekkende combinatie van technische specificaties en prestaties. Met een gewichtsbereik van ongeveer 50 tot 300 gram, is deze machine ideaal voor het automatisch verwerken van pizzadeeg. De machine is uitgerust met een krachtige motor van 930 Watt voor de deegportioneerder en 370 Watt voor de deeg ronder, wat zorgt voor een soepele en efficiënte werking. Het apparaat kan tot 340 deegballen per uur produceren, en is voorzien van een digitale snijteller om de efficiëntie te controleren. De robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal garandeert duurzaamheid, terwijl de teflonlaag in het kanaal voorkomt dat deeg blijft plakken. Met afmetingen van 660 mm x 880 mm x 1.450 mm en een elektrische aansluiting van 400V / 3N/PE / 50 Hz, is deze machine zowel krachtig als betrouwbaar, en voldoet aan alle Europese hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.

html

Bij de productie van de Deegportioneerder incl. deegronder & onderstel staat de naleving van strikte kwaliteit en veiligheidsrichtlijnen centraal. Het apparaat is vervaardigd van hoogwaardig roestvrij staal, wat niet alleen duurzaamheid waarborgt, maar ook voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen. De ingebouwde sensortechnologie en de noodstopschakelaar dragen bij aan een veilige en efficiënte werking, terwijl de CE-markering de naleving van Europese richtlijnen bevestigt. Het gebruik van een teflonlaag in het kanaal voorkomt vastplakken van het deeg, wat de kwaliteit van het eindproduct verbetert. Het apparaat is ontworpen voor een optimale werkefficiëntie, met een capaciteit van ongeveer 340 deegballen per uur. De elektrische aansluiting van 400V / 3N/PE / 50 Hz en de krachtige motoren van 930 Watt voor de portioneerder en 370 Watt voor de deegronder garanderen een betrouwbare werking. Dit alles maakt het apparaat een veilige en hoogwaardige keuze voor elke professionele keuken.

html

Om de levensduur en prestaties van de Deegportioneerder incl. deegronder & onderstel te maximaliseren, is regelmatig onderhoud essentieel. Begin met het uitschakelen van het apparaat en trek de stekker uit het stopcontact voordat u begint met schoonmaken of onderhoud. De eenvoudige demontage van onderdelen maakt het schoonmaakproces minder tijdrovend. Gebruik een zachte doek en een mild reinigingsmiddel om de roestvrijstalen oppervlakken schoon te maken en vermijd schurende middelen die krassen kunnen veroorzaken. Controleer regelmatig de teflonlaag in het kanaal om te zorgen dat er geen vastplakken van deeg optreedt. Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiele ondergrond staat en gebruik de noodstopschakelaar indien nodig voor extra veiligheid. Voor optimale prestaties, houd de deegtemperatuur rond de 20°C en zorg ervoor dat de deeghydratie niet hoger is dan 60%. Vergeet niet om de digitale snijteller te controleren om de efficiëntie bij te houden.

Vraag: Wat is het gewichtsbereik van de deegportioneerder?

Antwoord: De deegportioneerder heeft een gewichtsbereik van 50 tot 300 gram.

Vraag: Hoeveel deegballen kan de machine per uur produceren?

Antwoord: De machine kan ongeveer 340 deegballen per uur produceren.

Vraag: Welke veiligheidsvoorzieningen heeft de deegportioneerder?

Antwoord: De deegportioneerder is uitgerust met een noodstopschakelaar en voldoet aan de Europese hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.

Vraag: Wat zijn de aanbevolen gebruiksomstandigheden voor het deeg?

Antwoord: Het deeg moet een temperatuur van rond de 20°C hebben en een maximale hydratatie van 60% voor optimale prestaties.

Vraag: Hoe onderhoud ik de deegportioneerder om de levensduur te maximaliseren?

Antwoord: Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u begint met schoonmaken. Gebruik een zachte doek en een mild reinigingsmiddel voor de roestvrijstalen oppervlakken en controleer regelmatig de teflonlaag in het kanaal.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.