De Dry Aging vleesrijpingskast met een breedte van 600 mm en een stijlvolle zwarte afwerking is een onmisbaar hulpmiddel voor de professionele keuken. Deze Europese rijpkast biedt een bruto volume van 340 liter en is voorzien van een glazen deur die afsluitbaar is, waardoor de inhoud veilig en zichtbaar blijft. Het LCD touchscreen bedieningsveld en de LED-verlichting zorgen voor gebruiksgemak en optimale presentatie. Dankzij de nauwkeurige digitale regelaar kan de temperatuur tussen 0 °C en 16 °C worden ingesteld, terwijl de luchtvochtigheid flexibel instelbaar is van 40% tot 85%, zonder wateraansluiting. De kast is uitgerust met een automatische ontdooifunctie en maakt gebruik van het milieuvriendelijke koelmiddel R290. Met een vermogen van 720 Watt en een elektrische aansluiting van 230V, biedt deze rijpkast hoge prestaties met een laag stroomverbruik. De constructie van zwart gelakt staal en AISI 304 roestvrij staal binnenin, gecombineerd met een sterke isolatie, zorgt voor een duurzame en efficiënte werking.

De Dry Aging vleesrijpingskast van 600mm biedt een perfecte combinatie van geavanceerde technologie en hoogwaardige constructie, ideaal voor professioneel gebruik. Met een bruto volume van 340 liter en een nauwkeurige digitale regelaar, biedt deze kast optimale omstandigheden voor het rijpen van vlees. De temperatuur is instelbaar van 0 °C tot 16 °C, terwijl de luchtvochtigheid flexibel kan worden aangepast tussen 40% en 85% zonder de noodzaak van een wateraansluiting. De kast is vervaardigd uit zwart gelakt staal met een interieur van AISI 304 roestvrij staal, en isoleert met 50 mm dik, CFK-vrij polyurethaan. De dubbel beglaasde deur is zelfsluitend en afsluitbaar voor extra veiligheid. Voorzien van LED-verlichting en een LCD touchscreen bedieningsveld, biedt het apparaat een gebruiksvriendelijke ervaring. Het werkt met een hoog rendement en laag geluidsniveau, ondersteund door het milieuvriendelijke koelmiddel R290.

De Dry Aging vleesrijpingskast combineert efficiëntie en milieuvriendelijkheid in een elegant zwart ontwerp. Met een hoge energie-efficiëntie en lage stroomverbruik, biedt deze kast een duurzame oplossing voor professionals die streven naar kwaliteit zonder concessies te doen aan het milieu. Het gebruik van het milieuvriendelijke koelmiddel R290 en de isolatie van hoge dichtheid polyurethaan, CFK-vrij en met een ODP van nul, zorgt voor een minimale impact op het milieu. Bovendien garandeert de nauwkeurige digitale regelaar een optimale temperatuur en vochtigheid, wat resulteert in een zeer laag gewichtsverlies tijdens de rijping. De automatische ontdooifunctie en het lage geluidsniveau dragen bij aan het gebruiksgemak en comfort. Dankzij de universele toepasbaarheid en de mogelijkheid om de vochtigheid elektronisch in te stellen tussen 40 en 85%, is deze kast een ideale keuze voor diverse rijpingsprocessen.

Het correct gebruik en onderhoud van uw Dry Aging vleesrijpingskast is essentieel voor optimale prestaties en duurzaamheid. Zorg ervoor dat de kast altijd is aangesloten op een elektrische aansluiting van 230V, zoals aangegeven in de specificaties. De kast is ontworpen voor een temperatuurbereik van 0 °C tot 16 °C en een instelbare vochtigheid van 40% tot 85%. Dit maakt het mogelijk om de ideale rijpingsomstandigheden voor uw vlees te creëren zonder de noodzaak van een wateraansluiting. Regelmatige controle van de digitale weergave van temperatuur en vochtigheid helpt bij het handhaven van deze condities. Voor het schoonmaken van de binnenkant, gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, gebruikt u een zachte doek en een mild schoonmaakmiddel. De automatische ontdooifunctie zorgt voor een probleemloze werking, maar het is raadzaam om de kast periodiek te controleren op eventuele ijsvorming. Door de zelfsluitende deur en de hoge energie-efficiëntie blijft het energieverbruik minimaal, wat bijdraagt aan een milieuvriendelijk gebruik.

Vraag: Wat zijn de afmetingen en het volume van de Dry Aging vleesrijpingskast?

Antwoord: De Dry Aging vleesrijpingskast heeft een breedte van 600 mm en een bruto volume van 340 liter.

Vraag: Hoe kan ik de temperatuur en luchtvochtigheid in de kast instellen?

Antwoord: De temperatuur kan worden ingesteld tussen 0 °C en 16 °C en de luchtvochtigheid kan flexibel worden aangepast tussen 40% en 85% met behulp van de nauwkeurige digitale regelaar, zonder dat een wateraansluiting nodig is.

Vraag: Welke materialen worden gebruikt in de constructie van de kast?

Antwoord: De kast is vervaardigd uit zwart gelakt staal met een interieur van AISI 304 roestvrij staal en isoleert met 50 mm dik, CFK-vrij polyurethaan.

Vraag: Is de Dry Aging vleesrijpingskast milieuvriendelijk?

Antwoord: Ja, de kast maakt gebruik van het milieuvriendelijke koelmiddel R290 en heeft een hoge energie-efficiëntie en laag stroomverbruik, wat bijdraagt aan een minimale impact op het milieu.

Vraag: Hoe onderhoud ik de Dry Aging vleesrijpingskast voor optimale prestaties?

Antwoord: Zorg ervoor dat de kast is aangesloten op een elektrische aansluiting van 230V, controleer regelmatig de digitale weergave van temperatuur en vochtigheid, en maak de binnenkant schoon met een zachte doek en mild schoonmaakmiddel. De automatische ontdooifunctie helpt bij een probleemloze werking.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.