Joseph Menon - Traité historique et pratique de la cuisine,

Mooi originele editie van het eerste deel van dit culinaire boek dat gastronomische kennis combineert met een educatieve aanpak.
Dit handboek verkent kooktechnieken, recepten en de fundamentele principes van de culinaire kunst van de achttiende eeuw, en biedt de koks van die tijd een uitgebreide en gedetailleerde opleiding. Het behandelt ook de geschiedenis van de gastronomie, waarbij de ontwikkelingen in eetgewoonten en culturele invloeden op de Franse keuken worden belicht.
Deze publicatie vormt een waardevolle bron om het ontstaan van gerechten te begrijpen en het belang van koken in de samenleving van die tijd.
Joseph Menon - Historisch en praktisch behandelboek over koken of de geklasseerde kok - 1758 - Deel I -
clvi+468pp
Goede staat van de binding, werk in volledig authentiek vintage leer, epidermislagen, gebruikssporen, afgevlakte hoeken, ontbrekende delen, scheuren in de rug, rode randen, versierd rug met zenuwen, vergulde titels en tomnummers.
Goede binnenstaat, licht verkleurde pagina's, mooie banden, gemarmerde schutbladen.
Leveringsservice gegarandeerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.