Eerste Franse editie van La Cuisine hongroise door Charles Gundel met Hanna Dallos en Gitta Mallasz, 120 recepten op 91 pagina's met fraaie illustraties.



Franse eerste editie van een charmant Hongaarse kookboek met 120 recepten, geïllustreerd met mooie zwart-witte tekeningen door Mlles Hanna Dallos en Gitta Mallasz.

Het is in 1934 dat dit kleine boek voor het eerst werd gepubliceerd, eerst in het Duits, later in het Engels, en later in het Frans, waarbij enkele recepten zelfs in het Japans werden gepubliceerd.

Werk verdeeld in 11 hoofdstukken: Soepen, visgerechten, koude en warme voorgerechten, stoofschotels, gerechten met zuurkool, diverse voorgerechten en hoofdgerechten, groenten, pasta's, salades, nagerechten, taarten en kazen.
Brochure, met een geïllustreerde, gevouwen omslag. Zeldzaam exemplaar, in uitstekende staat. Binnenwerk onberispelijk.

Károly Gundel (23 september 1883 – 28 november 1956) was een Hongaarse restaurateur, zakenmagnat, filantroop, schrijver van culinaire werken en voormalig eigenaar van het restaurant Gundel.
Zijn kookboeken waren de beroemdste en meest erkende in de Hongaarse gastronomie. Hij schreef in vreemde talen, organiseerde culinaire demonstraties en tentoonstellingen, en maakte de Hongaarse keuken populair, waardoor hij het toerisme stimuleerde.
Een van de iconische gerechten van Gundel is de Gundel-pannenkoek, een crêpe gevuld met rum, rozijnen, noten en citroenrasp, geserveerd met een chocoladesaus.

Charles Gundel / Hanna Dallos et Gitta Mallasz
De Hongaarse keuken. 120 recepten.
Dr Georges Vajna & cie éditeurs, Budapest, zonder datum (circa 1935)
in-8 (19,5 x 16,5 cm); 91 blz.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.