La Bonne Cuisine van mevrouw E. Saint-Ange, eerste editie uit 1929 bij Librairie Larousse, een uitgebreide culinaire referentie met 448 pagina's in een hardcover binding.



La Bonne Cuisine van Madame E. Saint-Ange – Originele uitgave 1929 – Larousse – Legendarisch werk over de Franse gastronomie, inspiratiebron voor Julia Child


Omdat er geen tekst is aangeleverd, heb ik geen inhoud om te vertalen. De instructies vereisen een tekst voor vertaling, dus zonder tekst kan ik geen vertaling of uitleg geven. Als u de tekst kunt aanleveren, zal ik deze graag vertalen volgens de opgegeven regels.

Omschrijving

Dit is een uiterst zeldzaam en uitzonderlijk exemplaar van La Bonne Cuisine van Madame E. Saint-Ange, uitgegeven door Larousse in 1929. Het wordt beschouwd als een van de meest uitgebreide en invloedrijke kookboeken van de 20e eeuw. Het heeft meerdere generaties koks beïnvloed en is nog steeds een belangrijk naslagwerk.

Een stichtingswerk

Madame E. Saint-Ange biedt u hier een ware culinaire encyclopedie, waarin de complete Franse keuken van haar tijd aan bod komt: voorgerechten, vlees, vis, sauzen, gebak, conserven, bereidingswijzen en zelfs schoonmaakadviezen voor in huis.

Elk recept wordt met opmerkelijke precisie uitgelegd: exacte verhoudingen, praktische tips, beproefde methoden. Dit is niet zomaar een receptenboek, maar een handleiding voor culinaire etiquette.

Julia Child liet zich tijdens haar opleiding inspireren door dit werk, voordat ze haar beroemde boek Mastering the Art of French Cooking schreef, waarmee ze de Franse gastronomie toegankelijk maakte voor het Amerikaanse publiek.


Bibliografische kenmerken

Titel: De goede keuken van Madame E. Saint-Ange

Uitgever: Librairie Larousse, Parijs

Jaar: 1929 (auteursrechtvermelding)

Binding: uitgeverskarton, rode linnen rug met bedrukt label

Paginering: meer dan 430 pagina's, volledige en gedetailleerde alfabetische index

Omslagillustratie: Art Deco-compositie met een kok en een bloemrijke soepterrine


Conditie

Een exemplaar in originele staat, uitzonderlijk fris voor een werk dat bijna 100 jaar oud is.

Stevige band, uitstekend leesbare rug, goed bewaard gebleven decoratieve omslag.

Volledige pagina's, zonder ontbrekende delen, met uniforme en harmonieuze vergeling.

Authentieke patina die de leeftijd weerspiegelt, zonder dat dit de leesbaarheid of het gebruik beïnvloedt.

Algemene staat: opmerkelijk, bovengemiddeld voor exemplaren die nog in omloop zijn.


Een legendarisch werk

Bekend als het naslagwerk voor de Franse burgerlijke en familiaire keuken.

In de loop der tijd is het een gewild stuk geworden voor bibliofielen en culinaire liefhebbers.

De invloed ervan overschrijdt de grenzen en de autoriteit ervan is nog steeds intact, bijna een eeuw na de publicatie ervan.


Veilige verzending en zorgvuldige verpakking.

Een unieke kans om een stukje authentieke culinaire geschiedenis te ontdekken, op het kruispunt van het Franse erfgoed en de inspiratie van de grootste chefs.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.